(100 % pinot noir)
9 juli 2020 (hemma)
Résonance kan ses som
Dominique Moreaus instegschampagne. Tillsammans med Efflorescence står den för
merparten av odlarens begränsade produktion. Den görs på biodynamiskt odlad
pinot noir från toppen av Moreaus sluttande vingård utanför Polisot i Côte des
Bar. Den här flaskan blev degorgerad i mars 2014 och är, i vanlig ordning, gjord
helt utan dosage. Jag köpte den på Ved Stranden 10, Köpenhamns bästa vinbar, i februari 2015. Aktuell årgång idag är 2016.
Det här är (så klart) bra, men precis som för många andra producenter är 2011 en uppenbart svår årgång även i detta fall. Bör drickas inom de närmaste åren.
Doft: Utvecklad, mineralisk och fruktig. Inslag av mogna gula äpplen, flinta, aprikos, smör och skaldjur.
Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr. En kombination av vattniga gula äpplen och apelsin. Hög syra, men något svag intensitet.
Betyg idag: 83
Sannolikt bäst: 2019-2023
Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):
Längst ner på (nästan) varje flaska från Marie-Courtin hittar man denna livsviktiga information! LR innebär att det är Résonance i flaskan (vilket vi rimligen redan listat ut), 11 att årgången är 2011 (samtliga champagner från Marie-Courtin är i praktiken rena årgångsviner), D0314 är degorgeringsdatumet (mars 2014) och ND betyder non dosage (ingen dosage).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar