(100 % pinot noir))
7 december 2019 (kontoret)
Jag har druckit 96:an av deras Special Club många gånger, men fram till nu är den champagnen min enda erfarenhet av den här Verzy-baserade odlaren. La Belle de Juillet är producentens prestigelinje som består av tre olika årgångschampagner; en blanc de blancs, en rosé och så denna blanc de noirs. Den görs på pinot noir från fem olika vingårdslägen i Verzy och Sillery, även om etiketten antyder att det endast handlar om Sillery. Druvorna från de olika vingårdarna jäses separat på 300-liters ekfat och vinet får sex månaders fatlagring innan det buteljeras. Flaskan blev degorgerad i juni 2017 efter fyra års lagring på jästfällningen och dosagen uppgår till 4 g/l. Köpt på Systembolaget i november 2019
Det här är en mycket intressant champagne – ung men väldigt lovande! Den dricks i samband med en liten 2012-provning och utses till kvällens bästa vin.
Doft: Parfymerad och något fruktig doft med stalliga toner. Inslag av krut, apelsin, persika, gummi, cola och läder.
Smak: Ung, mycket torr och något syrlig smak av äpplen, plommon och mineral.
Betyg idag: 85(+)
Sannolikt bäst: 2024-2030
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar