(100 % pinot noir)
5 oktober 2019 (Restaurang P2 i Malmö)
2012 buteljerades de båda vingårdarna separat, men här i den första utgåvan av Hommage à William Deutz blandade man vinet från Meurtet (52 %) och La Côte Glacière (48 %) – därav namnet Parcelles d’Aÿ. De båda odlingslotterna, som är belägna alldeles bakom huset i Aÿ, köptes för övrigt av William Deutz redan 1838, samma år som företaget grundades. Även om hembyn är känd för sina fantastiska pinot noir-druvor var det här första gången som Deutz gjorde en blanc de noirs sedan 1975! Den totala produktionen uppgick till 6 000 flaskor. Enligt uppgift blev dessa degorgerade i april 2017 och dosagen är 9 g/l.
Det här är en mycket bra champagne. Inte oväntat känns den mer utvecklad än de båda 2012:orna, men även denna kommer att må bra av ytterligare lagring!
Doft: Fruktig doft med viss sälta. Inslag av persika, plommon, honung och mandlar.
Smak: Fruktig och relativt lätt. Persika, apelsin, röda äpplen och mörka bär.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2023-2029
Hela trion:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar