(100 % pinot noir)
3 juni 2023 (hos Martin och Emma i Simrishamn)
Den tredje och sista flighten i vår provning består av ytterligare fyra roséchampagner. Samtliga serveras blint i vanlig ordning.
Mellan åren 2001 och 2009 gjorde David Léclapart denna roséchampagne (rosé de saignée) på sina pinot noir-druvor, som därefter ersatts av L’Astre som är en blanc de noirs. Det här är andra gången jag provar 2004:an av Alchimiste. Som vanligt när det gäller Léclapart är champagnen i praktiken ett rent årgångsvin som framställs utan dosage.
Det här är en mycket bra champagne, om än lite stökig. Den är som väntat klart mer utvecklad idag jämfört med när jag drack den 2013 och hade möjligen varit ännu bättre om man druckit den något år tidigare.
Doft: Utvecklad, komplex, fruktig och kryddig doft med lite stalliga toner. Inslag av jordgubbar, röda äpplen, rosor, lite ättika, nypon, lingon och lakrits.
Smak: Utvecklad, bärig, frisk och mycket torr smak med bra sälta. Jordgubbar, röda vinbär och lingon.
Betyg idag: 85
Sannolikt bäst: 2016-2022
Mina tidigare intryck av L’Alchimiste 2004:
Mina intryck av andra årgångar:
Fyra nyanser av rosé (L'Alchimiste längst till vänster):
Stökig..... Det var ett fint ord att beskriva den rossen ;)
SvaraRaderaJag gissar att du inte tyckte det var fel beslut av David att börja göra en blanc de noirs istället! :)
Radera