1996 Juillet & Lallement Special Club

(60 % chardonnay, 40 % pinot noir)

När: 13 februari 2011

Var: Hos Kristina

Doft: Utvecklad doft med inslag av röda äpplen, nougat och citrus.

Smak: Utvecklad smak med inslag av äpplen och päron.

Kommentar: En Special Club, som jag drack första gången fyra år tidigare. För att vara en 96:a var den relativt välutvecklad redan då. Just den här flaskan (ev ett dåligt exemplar) hade faktiskt hunnit tappa en del av sin kolsyra och hade sannolikt redan passerat sin topp. Icke desto mindre ett riktigt trevligt vin!

Betyg idag: 80

Sannolikt bäst: 2009 – 2011

1998 Huré Frères Terre Natale

(40 % chardonnay, 30 % pinot noir, 30 % pinot meunier)

När: 11 februari 2011

Var: Hotel Savoy i Malmö

Doft: Rostat bröd, plommon, äpple, och citrus.

Smak: Torr, mycket frisk smak med inslag av citrus, gula äpplen och rostat bröd.

Kommentar: Den här sendegorgerade flaskan känns fortfarande förhållandevis ung.

Betyg idag: 79

Sannolikt bäst: 2013 – 2017

Tillägg (2015-07-29): Detta betyg har reviderats i efterhand för att bättre spegla hur jag tillämpar betygsskalan idag.

de Venoge Brut Blanc de Noirs

(80 % pinot noir, 20 % pinot meunier)

När: 10 februari 2011

Var: Hos Kristina

Doft: Utvecklad, brödig doft med stora inslag av röda äpplen och mindre inslag av nougat och citrus.

Smak: Torr smak med mycket röda äpplen och inslag av nougat och grapefrukt. En lätt bitter eftersmak.

Kommentar: Alltid trevligt med en blanc de noirs! Doften är större än smaken. Det hade varit intressant att se vad ett par års lagring hade kunnat åstadkomma med smaken!

Betyg idag: 75

Sannolikt bäst: 2011 - 2014

Tillägg (2015-07-29): Detta betyg har reviderats i efterhand för att bättre spegla hur jag tillämpar betygsskalan idag.

1996 Bollinger R.D

(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)

När: 31 december 2010.

Var: Hemma.

Doft: Brödig doft med inslag av röda äpplen, jäst och smörkola.

Smak: Mycket frisk smak med inslag av röda äpplen och citrus. Mycket syra! Aningen bitter eftersmak med tydliga inslag av grapefrukt.

Kommentar: Enligt konstens alla regler sägs detta sendegorgerade vin (RD: recently disgorged, nyligen degorgerade) mogna relativt snabbt. Just denna flaska degorgerades den 8 juni 2007. Tre och ett halvt år senare borde oxideringen ha skapat ett i högsta grad utvecklat vin. Men så är det ju en 96:a… Denna sega, men ack så ljuvliga årgång! Konklusionen blir därför att det fortfarande är ett ungt vin som hade förtjänat att ligga kvar i källaren några år till.

Betyg idag: 91

Sannolikt bäst: 2012 - 2017

2000 Cuvée St-Vincent

(100 % chardonnay)

När: 18 december 2010

Var: Hemma

Doft: Utvecklad doft med inslag av röda äpplen, citrus, rostat bröd och smörkola.

Smak: Torr och frisk smak med stora inslag av röda äpplen samt även citrus och nougat.

Kommentar: Cuvée St-Vincent från Legras är alltid ett säkert kort, även om denna årgång inte når upp till samma höjder som exempelvis 90 och 96.

Betyg idag: 83

Sannolikt bäst: 2012 - 2015

Cuvée Jean de la Fontaine Sec

(chardonnay, pinot noir, pinot meunier)

När: 22 december 2010

Var: På kontoret

Doft: Mycket brödig doft med inslag av äpple, citrus och lakrits.

Smak: Söt, brödig smak med inslag av äpple och grapefrukt.

Kommentar: Producenten heter Baron Albert och håller till i Charly-Sur-Marne. Det är en sötsliskig champagne med en dosage på 33 g/l.

Betyg idag: 58

Sannolikt bäst: 2010 - 2012

Taittinger Brut Réserve

(42 % pinot noir, 38 % chardonnay, 20 % pinot meunier)

När: 16 december 2010

Var: Hos Moniqa i Abbekås

Doft: Underbar, utvecklad och brödig doft med tydliga inslag av smör, äpplen och grapefrukt.

Smak: Torr, frisk smak av blodgrape och äpplen. Smaken är outvecklad och vinet hade mått bra av ett par års lagring!

Kommentar: Huset Taittinger gör en aldrig besviken och standardcuvéen håller hög klass.

Betyg idag: 83

Sannolikt bäst: 2012 - 2015

2002 Dom Pérignon

(52 % chardonnay, 48 pinot noir)

När: 15 oktober 2010

Var: KaDeWe, Berlin

Doft: Blommig doft med inslag av nougat, rostat bröd och apelsin.

Smak: Torr och frisk smak med inslag av citrus och rostat bröd. Något utvecklad men fortfarande mycket ung. Mycket syra!

Kommentar: Det här vinet har mycket stor potential! Det känns lite orättvist att sätta ett betyg redan idag. Potentialen uppgår till minst 95!

Betyg idag: 82(++)

Sannolikt bäst: 2018 - 2030 

2003 Moët & Chandon Grand Vintage

(43 % pinot meunier, 29 % pinot noir, 28 % chardonnay)

När: 15 oktober 2010

Var: KaDeWe, Berlin

Doft: Brödig doft med inslag av jäst och en aning nougat. Efter en kvart i glaset kan man även känna viss antydan av smörkola och grädde.

Smak: Väldigt sluten. Mycket torr smak med inslag av citron och grapefrukt. Öppnar upp sig något efter en stund. Bitter eftersmak.

Kommentar: Mycket syra och givetvis mer potential, men frågan är hur mycket större det här vinet kan bli.

Betyg idag: 70(+)

Sannolikt bäst: 2013 - 2018

Billecart-Salmon Brut Réserve

(40 % pinot meunier, 30 % pinot noir, 30 % chardonnay)

När: 28 augusti 2010

Var: Hemma.

Doft: Brödig doft med inslag av äpplen och blodgrape.

Smak: Torr utvecklad, fruktig och brödig smak med inslag av äpplen.

Kommentar: Billecart-Salmon är alltid ett säkert kort och de har utan tvekan en av de absolut bästa standard-cuvéerna! Den här flaskan hade legat 2-3 år i källaren och utvecklat tydliga mognadstoner.

Betyg idag: 84

Sannolikt bäst: 2010 - 2012