(65 % chardonnay, 35 % pinot noir)
22 juli 2014 (Pommerys
champagnebar på KaDeWe i Berlin)
Doft:
Brödig, komplex och något utvecklad doft med rostade toner. Efter hand mer
brända toner. Inslag av mineral, citrus, gula plommon, nougat, rostat bröd och
brända mandlar.
Smak:
Förvånansvärt utvecklad! Frisk, komplex och något bitter. Gula äpplen, citrus,
mineral och nötter. Senare även nougat och citrusskal. Mycket syra.
Kommentar: Det här är en fantastisk champagne! Och den är förvånansvärt
utvecklad redan idag. Chardonnay från Avize och Cramant, pinot noir från Aÿ.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2018-2030
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar