(70 % pinot noir, 30 %
chardonnay)
29 mars 2014 (Malmö
vinfestival)
Doft:
Frisk, något fruktig doft med inslag av gula äpplen, mandlar och en aning
mynta.
Smak:
Mycket trevlig! Utvecklad, frisk, och torr med viss fatkaraktär. Gula äpplen,
en aning aprikos, päron, ek och apelsinskal. Mycket syra!
Kommentar: Det här vinet är en hyllning till familjens förfader François
Hémart (1625-1705). Druvorna kommer uteslutande från husets egna odlingar i Aÿ
med vinstockar som är mellan 35 och 50 år gamla. Vinet fick sin första jäsning
i ståltank, där det fick ligga i sex månader, innan lagringen fortsatte lika
länge på små ekfat från Argonneskogen. Giraud avslöjar inte vilket basår
det är, men enligt importören handlar det om 2008 i den här flaskan.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2018-2023
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar