(35 % chardonnay, 35 %
pinot noir, 30 % pinot meunier)
29 mars 2014 (Malmö
vinfestival)
Doft:
Blommig och brödig doft med inslag av mineral.
Smak:
Utvecklad och fruktig. Äpplen och citrusskal.
Kommentar: Familjen Bouché håller till i Pierry, precis söder om Épernay.
Firman grundades 1920 av Abel Bouché, sonen Pierre började framställa champagne
1945 och idag är det barnbarnet José och hans son Nicolas som driver huset
vidare. Man äger 30 hektar odlingar i nio byar.
Det här är husets
standardchampagne. Andelen reservvin uppgår till 20 %. Efter ett år på
ståltank fick den även ligga tre år på flaska innan degorgering. Gissningsvis innebär det, givet att importören inte legat längre på flaskan, att 2009 utgör basår i den här flaskan.
Betyg idag: 71
Sannolikt bäst: 2016-2019
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar