(50 % pinot noir, 50 % pinot meunier)
4 maj 2019 (kontoret)
Det här är möjligen inte den bästa champagnen rent smakmässigt, men den har en underbar (udda) karaktär och det ger flera pluspoäng i min bok!
Denna rosé de saignée från den småskaliga odlaren Bourgeois-Diaz är officiellt årgångslös, men om jag förstått det rätt bygger den alltid på druvor från en enda årgång medan druvsammansättning och dosage varierar en del från år till år. Den här utgåvan är baserad på 2011 års skörd, vilket indikeras av koden LRS11 på baksidesetiketten. Flaskan blev degorgerad i oktober 2015 och dosagen uppgår till 2 g/l.
Doft: Komplex, bärig, kryddig, rökig och lite jordig doft med inslag av mogna körsbär, rödbetor, lakrits, blod och möjligen en aning avlopp.
Smak: Utvecklad, bärig, kryddig och mycket rödvinslik smak av körsbär, tranbär och lakrits.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2021-2025
Jag har tidigare provat en senare utgåva av den här champagnen som bygger på 2013 års skörd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar