(70 % pinot noir, 30 %
chardonnay)
2 december 2017 (på
kontoret)
Annonciade är Paul Baras
nya prestigechampagne och detta är den andra årgången (2004 var den första). Champagnen
är en hyllning till Annonciade Robert, dotter till en vinodlare i Bouzy, som
1836 gifte sig med den unge tunnbindaren Auguste François Bara. På sätt och vis
kan man säga att historien om Champagne Bara startade då, men det var först på
1950-talet som Paul Bara började sälja champagne under eget namn. Den första
årgången av Annonciade gjordes på 100 % pinot noir medan 2005:an är en
blandning av 70 % pinot noir och 30 % chardonnay. Den är fatjäst och därefter
lagrad på nya ekfat i sex månader. Dosage på 6 g/l. Okänt degorgeringsdatum. Flaskan
köpt av Franska Vinlistan i november 2017.
Den här champagnen känns
oerhört lovande, men är mycket ung i dagläget! Den dracks vid en Paul
Bara-provning tillsammans med Special Club Rosé 2012 och Special Club 2006.
Annonciade utsågs till provningens bästa vin, men själv tyckte jag att rosén
var snäppet bättre idag.
Doft:
Knuten, efter hand något parfymerad doft med viss fatkaraktär och en aning
sherrytoner. Inslag av grädde, vanilj, ek och tvål.
Smak:
Mycket ung; torr och efter hand något bärig. Äpplen, ljusa körsbär, vanilj och
knäckebröd. Relativt lång, men diskret eftersmak av gula äpplen och äppelskal.
Betyg idag: 87(++)
Sannolikt bäst: 2023-2035
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar