Intro

Här delar jag med mig av mina upplevelser av de champagner jag dricker. Jag betygsätter varje vin för att ge en samlad bild av hur jag upplever det vid tillfället för provningen. Min betygsskala är 0-100 och jag är relativt snål när jag delar ut mina poäng. De högsta poängen sparar jag till de riktigt stora upplevelserna! Då och då dyker det även upp mousserande viner från övriga världen eller stilla viner från Champagne.

tisdag 31 december 2013

1996 Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Billecart


(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

När: 21 november 2013

Var: Hemma

Doft: Fantastisk, utvecklad, komplex doft med brända toner. Generöst av torkad frukt och röda äpplen med inslag av jäst, musslor och gräddkola.

Smak: Utvecklad och frisk smak med inslag av röda äpplen, röda päron, nougat och blodgrape. Fortfarande mycket syra! Lång frisk eftersmak.

Kommentar: Jag drack den här i december 2007 för första gången och redan då var jag djupt imponerad. Idag har den nått nya höjder men har fortfarande ytterligare potential! Dracks på halvflaska.

Betyg idag: 94

Sannolikt bäst: 2016-2028


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar