(38 % pinot noir, 37 %
pinot meunier, 25 % chardonnay)
När:
1 november 2013
Var:
Hos Jens i Fiskebäck
Doft:
Kraftfull, utvecklad, brödig doft. Inslag av gula äpplen, bränt gummi, mineral,
kex, aprikos och salmiak.
Smak:
Utvecklad, frisk och torr smak med inslag av salmiak och gula äpplen.
Kommentar: Dracks som en del i en vertikalprovning av tre av Leclerc Briants
vingårdschampagner: Les Crayères, Les Chèvres Pierreuses och La Ravinne. Övriga
viner i serien är Le Clos des Champions (från Cumières), som dock inte görs
längre, och La Croisette (Épernay). Om ett par år kommer man även att släppa Les
Quatriémes (Verneuil). Samtliga viner är uttrycksfulla exempel på vad den unika
jordmånen i respektive vingård betyder för det färdiga vinets karaktär. Och på hur bra
resultatet blir med hjälp av ekologisk odling! Alla är bland de bästa
årgångslösa champagner som finns på marknaden.
Druvorna till detta vin kommer
från vingården Les Crayères som ligger i Cumières och har mycket kalkrik jord.
Det var på denna vingård, samt i de närliggande vingårdarna Les Chèvres
Pierreuses och Le Clos des Champions, som Pascal Leclerc-Briant inledde sina
första försök med ekologisk odling 1990. Byn Cumières är känd för att druvorna
som odlas här mognar tidigt och det är därför inte ovanligt att man är först ut
när skörden inleds. Jag drack det här vinet
fem månader tidigare också (se här). I jämförelse med den gången upplevde jag
den här flaskan som något mer utvecklad, men paradoxalt nog inte riktigt lika
bra.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2015-2018
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar