(100 % chardonnay)
7 december 2017 (hemma)
Damien Hugots årgångschampagne görs på druvor från firmans äldsta stockar i grand cru-byn Cramant och är alltid extra brut. Den här årgången har en dosage på 3,5 g/l. Flaskan blev degorgerad i februari 2017.
Den här känns väldigt lovande, men är fortfarande alldeles för ung. En skön komplexitet i doften bäddar rimligen för en riktigt bra upplevelse i framtiden om man bara ger den tillräckligt med tid!
Doft: Ung och komplex doft med inslag av jäst, päron, ostmacka, hasselnötter, vita blommor och fänkål. Senare även mandlar.
Smak: Frisk, mycket torr och något fruktig. Mycket ung! Omogna äpplen, citron och augustipäron med viss skalbeska. Senare även mandlar.
Betyg idag: 85(+)
Sannolikt bäst: 2023-2028
Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp inlägg):
Damien tycker uppenbarligen om att prata om sig själv i tredje person:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar