(100 % chardonnay)
29 januari 2017 (hos
Martin D & Emma)
Gjord på chardonnay från
odlarens äldsta stockar i Cramant. Degorgerad i januari 2016. Dosage på endast
2,5 g/l.
Det här är en mycket bra
champagne! Den är helt klart tillgänglig idag, på ett helt annat sätt än årgång 2008 av samma vin, men kommer givetvis att vinna på några års lagring.
Doft:
Nötig, brödig och något fruktig doft med inslag av ost (massor av olika sorters
ost), gula äpplen, hasselnötter, lite päron och kokos. Senare tydliga toner av
yoghurt.
Smak:
Frisk, torr och något fruktig smak av framförallt citrus och omogna äpplen. Efter hand
även lite mandlar.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2019-2024
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar