(75 % pinot noir, 25 %
chardonnay)
23 april 2017 (hos
Martin & Emma)
Henri Girauds Fût de Chêne,
som t o m årgång 2000 var en ren årgångschampagne, är numera en så kallad
multi-vintagecuvée – vilket tveklöst låter mer ambitiöst än no vintage även om det i princip är
samma sak. Under alla omständigheter är det här en fantastisk champagne! Denna
upplaga består till 70 % av årgång 2007 och till 30 % av reservviner från en
solera. Champagnen har fått ligga tolv månader på fat, gjorda på ek från
Argonneskogen, innan buteljering. Flaskan degorgerad i juli 2015. Köpt på
Systembolaget i november 2015.
Den här champagnen
dracks vid en tillställning med några vinvänner i Simrishamn och den var mitt
bidrag till provningen. Möjligen tömde vi flaskan för snabbt så att champagnen inte
hann få tillräcklig kontakt med luft – eller så är den helt enkelt fortfarande
för ung – men jag tycker inte att den riktigt når upp till samma nivå som
tidigare upplaga av denna champagne. Icke desto mindre är det här ett otroligt
bra vin med mycket karaktär!
Doft:
Utvecklad, blommig och klart komplex doft med Selosseliknande toner och inslag
av smör, ek, växthus, jordgubbar, hallon och hö. Senare tydligt brända toner.
Smak:
Underbar, frisk, utvecklad och relativt koncentrerad smak av framförallt röda
äpplen, nektariner och lite grapefrukt.
Betyg idag: 92
Sannolikt bäst: 2020-2026
Tidigare intryck av denna champagne (med länkar
till resp inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar