(100 % chardonnay)
7 december 2016
(champagnebaren på Galeries Lafayette i Berlin)
Cuvée Stanislas är
dedicerad till Alain Thiénots son Stanislas, som för övrigt leder huset idag
tillsammans med sin syster Garance. Som givetvis också fått en champagne
uppkallad efter sig – Cuvée Garance! Medan den sistnämnda är en blanc de noirs
gjord på 100 % pinot noir är Cuvée Stanislas en blanc de blancs (100 %
chardonnay).
Det här känns som en
välgjord champagne, men den får mig inte att jubla. Det är något som saknas.
Men den kan säkert vinna en del på att lagras 3-4 år till!
Doft:
Parfymerad doft med inslag av mineral, ljust bröd, smör och marsipan.
Smak:
Frisk, torr och något bitter smak av omogna äpplen, citrus, mandlar och
citrusskal.
Betyg idag: 83
Sannolikt bäst: 2020-2026
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar