Intro

Här delar jag med mig av mina upplevelser av de champagner jag dricker. Jag betygsätter varje vin för att ge en samlad bild av hur jag upplever det vid tillfället för provningen. Min betygsskala är 0-100 och jag är relativt snål när jag delar ut mina poäng. De högsta poängen sparar jag till de riktigt stora upplevelserna! Då och då dyker det även upp mousserande viner från övriga världen eller stilla viner från Champagne.

onsdag 8 februari 2017

2006 Thiénot Cuvée Stanislas

(100 % chardonnay)

7 december 2016 (champagnebaren på Galeries Lafayette i Berlin)

Cuvée Stanislas är dedicerad till Alain Thiénots son Stanislas, som för övrigt leder huset idag tillsammans med sin syster Garance. Som givetvis också fått en champagne uppkallad efter sig – Cuvée Garance! Medan den sistnämnda är en blanc de noirs gjord på 100 % pinot noir är Cuvée Stanislas en blanc de blancs (100 % chardonnay).

Det här känns som en välgjord champagne, men den får mig inte att jubla. Det är något som saknas. Men den kan säkert vinna en del på att lagras 3-4 år till!

Doft: Parfymerad doft med inslag av mineral, ljust bröd, smör och marsipan.

Smak: Frisk, torr och något bitter smak av omogna äpplen, citrus, mandlar och citrusskal.

Betyg idag: 83

Sannolikt bäst: 2020-2026


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar