(100 % chardonnay)
18 augusti 2016 (Wild
Things i Berlin)
Familjen Pignier har
odlat vin i Jura sedan 1794 och idag är det den sjunde generationen som driver
egendomen, belägen i byn Montaigu, vidare. Man tillämpar ett biodynamiskt
arbetssätt sedan 2002.
Det här är ett bra
mousserande vin. Dracks på naturvinsbaren Wild Things i Neukölln i Berlin.
Doft:
Blommig, något utvecklad doft med inslag av citron, jäst, mineral och kex.
Smak:
Torr, frisk och något utvecklad. Vit frukt och mineral. Relativt hög syra.
Betyg idag: 75
Sannolikt bäst: 2016-2017
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar