(100 % chardonnay)
16 januari 2015 (hemma)
Doft:
Utvecklad, brödig doft med tydligt brända toner. Crème Brûlée, knäck, bränt
bröd, gul frukt (äpplen, plommon) och valnötter. Dagen efter är det frukten och
nötterna som dominerar.
Smak:
Torr, något fruktig och, med tanke på doften, förvånansvärt outvecklad smak.
Relativt lätt stil. Gula och röda äpplen, jäst och mineral. Senare även aprikos
och grapefrukt. Hög syra!
Kommentar: Den här champagnen finns intressant nog i tre varianter med olika sötningsgrader:
Brut Nature (helt utan dosage), Extra Brut (3 g/l) och Brut (6 g/l). Den här
flaskan är alltså extra brut medan den som finns på Systembolaget sedan ett par
år tillbaka är brut nature. Druvorna kommer från grand cru-byarna Oger och Le
Mesnil-sur-Oger.
Doften i den här flaskan
signalerar ett betydligt äldre vin!
Samtidigt verkar den relativt nydegorgerad, baserat på både smaken och korkens
utseende. Flaskan köpt vid ett besök hos Michel Gonet i oktober 2014.
Betyg idag: 86(+)
Sannolikt bäst: 2018-2023
Mina intryck av tidigare flaskor:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar