(70 % pinot noir, 30 %
chardonnay)
25 september 2015
(hemma)
Doft:
Fantastisk, utvecklad, oxiderad och blommig doft med
tydlig fatkaraktär. Inslag av honung, gräddkola, ek, mogna gula äpplen, kanel
och grädde.
Smak:
Utvecklad, fruktig och koncentrerad smak med tydliga
starkvinstoner. Aprikos, mogna gula äpplen och honung.
Kommentar: Det här är en underbar champagne i
en vacker flaska! Den vinner mycket på att drickas vid en högre temperatur
(16-17 grader). Druvorna, 70 % pinot noir och 30 % chardonnay, kommer
uteslutande från Aÿ och vinet har fått 12 månader på små ekfat gjorda på ek från
Argonne-skogen. Flaskan degorgerad 3 juni 2013.
Det här blev den sista årgången av årgångsvarianten
av Fût de Chêne. Numera är Fût de Chêne en s k multi-vintagecuvée som bygger på en
kombination av en basårgång och en solerablandning.
Betyg idag: 92
Sannolikt bäst: 2015-2022
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar