1996 Salon

(100 % chardonnay)

26 augusti 2015 (hemma)

Doft: Fantastisk och otroligt mångfacetterad! Komplex, något utvecklad, brödig och fruktig doft med rostade toner. Inslag av gummi, lemoncurd, mango, persika, gula äpplen, honung, gräddkola, rostat bröd, anis, kaffe och kakao.

Smak: Mycket frisk, torr och medelfyllig. Något utvecklad men fortfarande ung! Persika, citron, lime, gröna äpplen och en aning gräddkola. Medellång, mycket torr eftersmak med inslag av persika (inkl skal och kärna). Hög syra, även om den mattats en aning jämfört med den flaska jag drack för ett år sedan.

Kommentar: Det här är en fantastisk champagne som kommer att bli mycket långlivad! Övriga kommentarer är egentligen helt överflödiga.

Betyg idag: 93(+)

Sannolikt bäst: 2020-2040

Tidigare intryck av denna champagne:

2014-08-15: 92(+)

Mina intryck av andra årgångar:

1997: 95 (2013-07-13)
1999: 90(+) (2014-04-25)

1995 Comtes de Champagne

(100 % chardonnay)

15 november 2007 (Soho, London)

Doft: Blommig och brödig doft med rostade toner. Mineral, hasselnötter, rostat bröd och gula äpplen.

Smak: Relativt utvecklad smak med inslag av äpplen, citrus och mineral.

Kommentar: Jag hittade nyligen ovanstående, ganska knapphändiga, doft- och smaknoter från en champagneupplevelse i London. Av en händelse hittade jag och en kollega denna flaska på ett italienskt hak i Soho av alla ställen i samband med en jobbresa 2007. Eftersom vi druckit 96:an ihop året innan kunde vi så klart inte låta bli att beställa in den! Vi var överens om att det var en fantastisk champagne, även om den inte riktigt nådde upp till 96:ans himmelska nivå. Betyget satt baserat på min minnesbild.

Betyg: 93

Sannolikt bäst: 2015-2022

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):

1996: 95 (2014-03-01)

1998: 95 (2013-06-22)
2000: 91 (2013-08-16)

2005 Paul Bara Special Club Rosé

(75 % pinot noir, 25 % chardonnay)

22 augusti 2015 (hemma)

Doft: Bärig och något kryddig doft med tydliga pinot-toner. Inslag av gummi (nya bildäck), mineral, körsbär, tranbär, hö, rått kött och en aning rostat bröd.

Smak: Torr, något kryddig och väldigt lättdrucken (i brist på ett bättre adjektiv)! Rödvinslik och en ganska lätt stil. Röda vinbär, hallon och körsbär. Syran är påtaglig men den känns ändå harmonisk. Jag sparar delar av flaskan och dagen efter är den mer utvecklad och har ett större djup.

Kommentar: Det här är den enda rosén som görs bland Special Club-champagnerna. Den är klart rödvinslik till både utseende och smak.

Jag köpte min flaska i september 2014 och den finns fortfarande tillgänglig i Systembolagets beställningssortiment. Ge den mycket luft om du tänker dricka den idag eller spara dina flaskor ett par år till!

Betyg idag: 88

Sannolikt bäst: 2017-2022

Jacques Selosse Rosé

(chardonnay, pinot noir)

21 augusti 2015 (hemma)

Doft: Intensiv, stor, utvecklad, oxiderad, komplex och något kryddig doft med sherrytoner. Efter hand även brända toner. Först massor av körsbär, sedan jordgubbar, jäst, mineral, jord, rosor, mandlar och blodgrape.

Smak: Fantastiskt fyllig, bärig och något utvecklad smak. Så mycket underbar frukt och otroligt koncentrerad! Tydliga pinot-toner. Jag hittar röda bär, röda äpplen och söta toner av blodgrape.

Kommentar: Wow!  Mästaren från Avize har gjort det igen! Det här är tveklöst den bästa roséchampagne jag druckit. Kanske det bästa vinet någonsin! 98 är ett extremt högt betyg på min skala och det högsta betyget jag någonsin satt. Men samtidigt känns det nästan för lågt, för det här är så makalöst bra! Champagnen dracks ur stora rödvinsglas och allra bäst blir den efter 40-45 min i glaset, då temperaturen fått stiga upp mot 15-16 grader.

Jacques Selosse Rosé är en blandning av (mestadels) chardonnay från Avize och (röd) pinot noir från Ambonnay. Den är baserad på tre olika årgångar och i det här fallet handlar det sannolikt om 2007, 2006 och 2005. Min första instinkt var dock att det helt enkelt måste vara en del 2008 i den här utgåvan, men samstämmiga uppgifter talar för att det inte är det. Flaskan som för övrigt är riktigt vacker och otroligt stilren, blev degorgerad den 11 april 2014.

Det är fascinerande hur stor den här champagnen kan kännas redan idag! Det ska bli mycket intressant att se hur den kan utvecklas med några års lagring. Flaskan köpt hos Leisner Wine i Köpenhamn i juli 2015.

Betyg idag: 98

Sannolikt bäst: 2015-2025

  

Tillägg 2021-02-16: Korrigerat och uppdaterat text kring årgångsblandningen.

2008 Palmer & Co Brut Millésimé

(ca 50 % pinot noir, 50 % chardonnay)

20 augusti 2015 (hemma)

Doft: Utvecklad, fruktig, komplex och något skum doft. Mineral, gummi, plåster, gula äpplen, rostat bröd, tobak, clementin och nougat. Efter längre tids luftning även smör och tropisk frukt.

Smak: Koncentrerad, fruktig, torr, något utvecklad och något komplex smak. Gröna äpplen, bröd, clementin och citrusskal. Påtaglig syra. Senare även persika och nougat. Den är fullständigt underbar, men samtidigt finns det en något spritig bismak som drar ner poängen en aning. Kan den försvinna kan det här bli stort!

Kommentar: Ovanstående ovationer till trots: det är inte omöjligt att den här flaskan varit utsatt för värme eller misshandlats på annat sätt, för den avviker en del från mina tidigare upplevelser av denna champagne!

Betyg idag: 88(+)

Sannolikt bäst: 2018-2024

Tidigare intryck av denna champagne:

2014-01-31: 87(+)

Mina intryck av andra årgångar:

1996: 92 (2013-11-15)

2000: 83 (2012-09-22)

2002: 87(+) (2015-04-14)
2005: 84 (2011-08-06)

Diebolt-Vallois Prestige

(100 % chardonnay)

16 augusti 2015 (hemma)

Doft: Fruktig och brödig doft med efter hand rostade och även lite gräddiga toner. Inslag av jäst, gul frukt, kex och rostat bröd.

Smak: Torr, fruktig och något utvecklad. Gula äpplen, apelsin, lite grädde, kex och insidan av citrusskal.

Kommentar: Diebolt-Vallois Prestige är en högklassig årgångslös champagne. Den görs på grand cru-druvor från Cramant, Chouilly och Le Mesnil-sur-Oger. Den här flaskan är buteljerad 2012, vilket enligt producenten innebär att den är baserad på årgångarna 2011, 2010 och 2009. Den vinner definitivt på lång luftning idag! Flaskan dracks under två dagar och var klart bättre dag två. Den behöver även komma upp en del i temperatur (ca 15-16 grader) för att verkligen komma till sin rätt!

Betyg idag: 87

Sannolikt bäst: 2018-2023

Tidigare intryck av denna champagne:

2014-02-07: 87

2008 Pierre Péters L’Esprit

(100 % chardonnay)

13 augusti 2015 (hemma)

Doft: Komplex, fruktig, något kryddig och något utvecklad. Inslag av mineral, yoghurt, vispgrädde, jäst, päron, gröna äpplen, kex och nougat.

Smak: Frisk och mycket torr smak. Känns först oväntat tunn och oförlöst! Mineral och omogen frukt till en början, men senare även gröna äpplen, salt fisk och krita. Syran dominerar totalt över frukten idag! Jag sparar delar av flaskan till dagen efter och då är frukten något mer framträdande, men det här känns fortfarande som en mycket ung champagne. Samtidigt känner man att det finns något stort som lurar under ytan!

Kommentar: Släkten Péters härstammar från Luxemburg, men 1858 gifte sig Gaspar Péters med en fröken Doupé som ägde ett par hektar vingårdar i Le Mesnil-sur-Oger i Côte des Blancs. Här startar historian om den vinodlande familjen Péters i Champagne. Från början var man uteslutande odlare och sålde alla sina druvor, men 1929 började Gaspars sonson Camille att sälja sin egen champagne under varumärket Camille Péters. Camilles son Pierre tog över verksamheten 1944 och två år senare släppte han sin första champagne (årgång 1944) under namnet Pierre Péters. 1967 tog Pierres son François över rodret och han expanderade verksamheten kraftigt under 40 års tid. Sedan 2007 är Rodolphe Péters ansvarig för firman, som fortfarande heter Pierre Péters, och idag äger man 19 hektar odlingar, varav merparten finns i hembyn Le Mesnil-sur-Oger. Man odlar uteslutande chardonnay varför samtliga champagner alltid varit blanc de blancs, men 2009 utökade man sortimentet med roséchampagnen Rosé for Albane. Denna är en blandning av chardonnay från Le Mesnil samt pinot meunier från Cumières och Damery. Övriga champagner i sortimentet är standardcuvéen Cuvée de Réserve (60 % från senaste skörden blandat med en solerablandning startad 1988), Cuvée Extra Brut (mycket låg dosage, officiellt årgånglös men samtliga druvor kommer från samma årgång), La Perle (blandning av ett tiotal årgångar, gjord med mindre kolsyra) samt årgångschampagnerna L’Esprit och Les Chetillons.

L’Esprit är alltså en av Pierre Péters årgångscuvéer. Den görs av chardonnay från Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize och Cramant. Idel ädel grand cru med andra ord! Dosagen är låg och uppgår till 4-5,5 g/l.

Doften av denna 2008:a är fantastisk, men smaken är långt från färdigutvecklad idag. Väntar man några år borde man dock bli rikligt belönad! Fram till för några veckor sedan hittade man denna i Systembolagets beställningssortiment. Nu väntar vi på att 2009:an ska dyka upp.

Betyg idag: 86(++)

Sannolikt bäst: 2020-2026

2006 Jacquart Cuvée Alpha

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

6 augusti 2015 (Jacquarts champagnebar på KaDeWe i Berlin)

Doft: Sluten, något blommig och något brödig. Inslag av mineral, citrus, gula plommon och aprikos.

Smak: Ren, mycket torr och mycket frisk. Mineral, citrus och aprikos. Den känns oförlöst och alldeles för ung.

Kommentar: Cuvée Alpha är en prestigecuvée från kooperativet Jacquart i Reims. Det här är den andra årgången av denna champagne – 2005 var den första – och den är gjord av pinot noir från Mailly och Verzenay samt chardonnay från Villers-Marmery och Trépail. Dosage på 7 g/l.

Dracks från en nyöppnad flaska och det är möjligt, rent av sannolikt, att jag hade upplevt champagnen annorlunda efter en längre tids luftning. Nu kändes den mycket ung och oförlöst. Möjligen är jag därför lite för snål i min poängsättning!

Betyg idag: 82(+)

Sannolikt bäst: 2020-2027

2004 La Grande Dame

(69 % pinot noir, 31 % chardonnay (?))

6 augusti 2015 (Veuve Clicquots champagnebar på KaDeWe i Berlin)

Doft: Komplex, fruktig och blommig doft med inslag av mineral, gula plommon, gula äpplen, ljust bröd och grapefrukt. Senare, efter viss luftning, även nötter och svagt rostade toner.

Smak: Mycket frisk, fruktig och torr. Fortfarande ung. Gula äpplen, persika, citrus och insidan av citrusskal. Medellång, mycket torr eftersmak med inslag av kärnhus (äpple).

Kommentar: Det här är helt klart en stor champagne! I jämförelse med mitt första möte med denna skönhet, för två och ett halvt år sedan, har den nu hunnit utveckla förföriskt fruktiga toner och en växande komplexitet. Men det här är fortfarande en ung champagne som förtjänar att få vila många år till innan nästa flaska öppnas!

Uppgifter om den exakta druvfördelningen varierar från källa till källa, men den ungefärliga fördelningen är två tredjedelar pinot noir och en tredjedel chardonnay. Druvorna kommer från högklassiga odlingar i Verzenay, Aÿ, Verzy, Ambonnay och Bouzy (pinot noir) respektive Avize, Oger och Le Mesnil-sur-Oger (chardonnay). Det är med andra ord 100 % grand cru i flaskan, vilket man faktiskt låter bli att skryta om på etiketten!

Veuve Clicquots prestigecuvée kommer ut förhållandevis sällan och 2004:an är den första årgången sedan 1998. Efter den kommer 2006 och sedan 2008.

Betyg idag: 91(+)

Sannolikt bäst: 2020-2030

Tidigare intryck av denna champagne:

2013-02-08: 85(++)

2000 Tarlant Prestige

(90 % chardonnay, 10 % pinot noir)

1 augusti 2015 (hemma)

Doft: Först väldigt gröna toner (av växtlighet), senare mer utvecklad. Inslag av rågbröd, gula äpplen, mandlar, valnötter och kex.

Smak: Något utvecklad, torr och mycket frisk smak. Gula äpplen, mandlar, valnötter och citrus.

Kommentar: Odlaren i den lilla byn Œuilly – vars stavning alltid är lika svår att komma ihåg – i Marnedalen har ett imponerande brett sortiment. Och det här är ännu en av dessa spännande champagner. Prestige 2000 är gjord på druvor från vingårdarna l’Enclume, la Savoyarde och les Marguiniers. Första jäsningen skedde delvis på ekfat innan vinet buteljerades i maj 2001 för den andra jäsningen. Ingen malolaktisk jäsning. Degorgerad i december 2011. Dosage på 5 g/l, d v s extra brut. Den här är mycket bra redan idag och den kan absolut utvecklas mer med några års ytterligare lagring.

Betyg idag: 86

Sannolikt bäst: 2018-2023

2000 Paul Bara Special Club

(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)

31 juli 2015 (hemma)

Doft: Utvecklad, komplex och fruktig doft med inslag av surdegsbröd, lite jäst, gula äpplen, grädde, mango och gräddkola. Senare även brända toner med inslag av crème brûlée.

Smak: Utvecklad, mycket frisk och torr. Gula äpplen, citron och lime.

Kommentar: Paul Bara från Bouzy är en kvalitetsmedveten odlare och denna Special Club är härligt utvecklad idag! Flaskan köpt på Systembolaget (beställningssortimentet) i september 2014.

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2015-2020

Vilmart Grande Réserve

(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)

28 juli 2015 (hemma)

Doft: Frisk, bärig och något utvecklad. Inslag av jäst, mineral och citron. Senare lite brända toner.

Smak: Mycket frisk, fräsch och fruktig smak. Relativt stram. Mineral, päron och lite blodgrape. Påtaglig syra och nästan obefintlig eftersmak. Jag sparar delar av flaskan och dagen efter har den öppnat upp sig rejält och bjuder på tropisk frukt och en närmast söt smak!

Kommentar: Grande Réserve är Vilmarts enklaste champagne. Den bygger alltid på två årgångar, i det här fallet 2010 och 2011, och i likhet med odlarens övriga champagner är den fatlagrad och gjord utan malolaktisk jäsning. Degorgerad i mars 2014. Flaskan köpt vid ett besök hos Vilmart i oktober 2014. Bör lagras ett par år till!

Betyg idag: 83

Sannolikt bäst: 2018-2022

Tarlant Tradition

(56 % pinot noir, 39 % pinot meunier, 5 % chardonnay)

26 juli 2015 (hemma)

Doft: Bärig, rökig och kryddig doft med inslag av mineral, tranbär, röda vinbär och inlagd paprika.

Smak: Frisk, torr och utvecklad smak med rosékaraktär! Mineral, tranbär, röda vinbär, hallon och en aning blodgrape. Påtaglig syra.

Kommentar: Tradition är Tarlants standardcuvée. Den här flaskan har basvin från 2007 med tillägg av fatlagrade reservviner. Degorgerad i november 2012 med en dosage på 6 g/l. Det är en trevlig champagne, som intressant nog har en tydlig rosékaraktär! Flaskan köpt vid ett besök hos Tarlant i september 2013.

Betyg idag: 83

Sannolikt bäst: 2017-2022

1989 Boizel Joyau de Chardonnay

(100 % chardonnay)

25 juli 2015 (hemma)

Doft: Mogen doft med sherrytoner samt mogna äpplen, mineral, aprikos och vit choklad. Efter en timme framkommer härligt brända toner med inslag av crème brûlée.

Smak: Utvecklad, frisk och fyllig. Mogna gula äpplen, aprikos, mogen citron och grapefrukt.

Kommentar: Det här är storslaget! När jag drack den här champagnen för två år sedan kändes den fortfarande ung, idag närmar den sig toppen.

Betyg idag: 93

Sannolikt bäst: 2016-2022

Tidigare intryck av denna champagne:

2013-03-17: 90

1979 Drappier Carte d’Or

(pinot noir, chardonnay, pinot meunier)

24 juli 2015 (hemma)

Doft: Magisk! Kraftfull, komplex och mogen doft med sherrytoner. Inslag av honung, brioche, torkad frukt, nötter, smör, knäck och rosor.

Smak: Mogen, blommig, torr och något kryddig smak. Jag känner torkad frukt, honung, rosor och ingefära. Samtidigt som den är mogen är den också överraskande vital! 1979 var verkligen en stor årgång i Champagne.

Kommentar: Det här är en fantastisk champagne! Fin, gyllengul färg. Degorgerad i mars 2014. Flaskan köpt vid ett besök hos Drappier i oktober 2014.

Betyg idag: 93

Sannolikt bäst: 2015-2018

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):

1976: 86 (2014-11-20)
1992: 92 (2015-04-01)

Dosnon Recolte Brute

(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)

22 juli 2015 (hemma)

Doft: Frisk och fruktig doft med inslag av jäst, mineral, tändstickor och mogna päron.

Smak: Frisk, fruktig, torr och medelfyllig. Mineral, päron, mogen citron och lite citrusskal.

Kommentar: Recolte Brute (ja det stavas så – man har en förkärlek för att haka på ett stumt e på slutet av orden, varför Brut blir Brute och Noir blir Noire) kan sägas vara Dosnons standardcuvée och den görs på 70 % pinot noir och 30 % chardonnay med låg dosage. Andelen fatlagrade reservviner i blandningen uppgår till 40 %. Det här är en riktigt bra champagne! Jag får en känsla av 2008 när jag smakar den, men den borde definitivt vara baserad på yngre årgångar än så. Degorgerad den 29 juli 2014. Dosage på 4 g/l.

Dosnon hette från början Dosnon & Lepage och startades av de båda barndomsvännerna Davy Dosnon och Simon-Charles Lepage, sedan båda återvänt till hembyn Avirey-Lingey i Aube, i södra Champagne. Dosnon hade studerat oenologi och arbetat som vinmakare i Bourgogne i flera år innan han återvände till Champagne för att jobba hos Moutard och Serge Mathieu. Lepage hade pluggat juridik i Paris, men ville hellre arbeta med vin. Dosnon hade ärvt två hektar odlingar samtidigt som de fick möjlighet att hyra ytterligare fem hektar. Tanken var att Dosnon skulle sköta odlingarna och produktionen medan Lepage skulle ansvara för försäljningen. Deras första årgång blev 2007 och champagnerna fick snabbt ett bra mottagande på marknaden. Samarbetet funkade dock inte – enligt uppgift för att Lepage hade svårt för att hålla i pengarna när han åkte runt i världen för att marknadsföra deras flaskor. Så Lepage lämnade firman i mars 2011. Idag har Davy Dosnon istället hjälp av Nicolas Laugerotte, som är en engagerad och pratglad kille som jag hade förmånen att träffa vid ett besök hos producenten i oktober 2014.

Även om firma Dosnon känns som en småodlare ut i fingerspetsarna har man faktiskt husstatus. Man jobbar ekologiskt och samtliga champagner får sin första jäsning i fat från Puligny-Montrachet. För att champagnerna ska förbli så naturliga som möjligt undviker man både klarningsmedel och filtrering. Dosagen varierar mellan noll för prestigecuvéen Alliae till 7 g/l för Recolte Noire. De viner man skapar har i mångt och mycket mer gemensamt med Bourgogne än övriga Champagne, inte minst på grund av användandet av ovan nämnda Bourgognefat. Jordmånen här i Côte des Bar är dessutom i princip den samma som i angränsande Chablis, varför det inte är helt långsökt att likna champagnerna som skapas vid chablis med bubblor!

Betyg idag: 87

Sannolikt bäst: 2017-2021