(100 % chardonnay)
När:
7 februari 2014
Var:
Hemma
Doft:
Fruktig och brödig doft med rostade toner. Kalk och en aning rostat bröd.
Smak:
Torr, fruktig och utvecklad smak. Massor av äpplen! Inslag av apelsin och
mineral.
Kommentar: Denna champagne är en blandning av tre årgångar och 100 % grand cru. Druvorna kommer från Cramant,
Chouilly och Le Mesnil-sur-Oger. Dosage på ca 7 g/l. Flaskan köptes på
Systembolaget i november 2013.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2017-2020
Hej Martin
SvaraRaderaFlaskan du drack hade basvin från 2010 reservvinerna består numera av ett stort antal år (solera). Har DV Prestige som min "huschampagne" för mig en av de allra bästa NV. Håller med om din beskrivning samt att den blir än bättre med lagring.
magnum
Hej Magnum!
RaderaTack för din kommentar! Är det det ingraverade "11" (=buteljerad 2011?) på etiketten som gör att du drar den slutsatsen? Intressant information ang att de numera använder solera-metoden, fast när jag besökte huset i höstas berättade Isabelle att den Prestige de bjöd på var baserad på tre årgångar (08/0910)! Och även informationen på Diebolts hemsida säger så.
Men visst är den mycket bra!