Intro

Här delar jag med mig av mina upplevelser av de champagner jag dricker. Jag betygsätter varje vin för att ge en samlad bild av hur jag upplever det vid tillfället för provningen. Min betygsskala är 0-100 och jag är relativt snål när jag delar ut mina poäng. De högsta poängen sparar jag till de riktigt stora upplevelserna! Då och då dyker det även upp mousserande viner från övriga världen eller stilla viner från Champagne.

torsdag 6 mars 2014

1995 Bruno Paillard Blanc de Blancs


(100 % chardonnay)

När: 30 januari 2014

Var: Hemma

Doft: Stor, mogen och komplex doft. Mogna gula äpplen, persika, torkad frukt, citrus och rostat bröd. En liten stund senare även inslag av nougat. Ännu lite senare framträder viss blommighet.

Smak: Utvecklad, frisk, mycket torr och något besk smak. Gula äpplen, mogen citrus, citrusskal. Lång eftersmak med inslag av äppelskal. Mycket syra!

Kommentar: Druvorna till denna champagne kommer från byarma Cramant, Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger och Vertus i Côte de Blancs. Dosage på 6 g/l. Degorgerad i februari 2007. Köpt på Systembolaget i december 2007.

Betyg idag: 87

Sannolikt bäst: 2016-2020

Tidigare intryck av denna champagne:



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar