Charles Heidsieck Rosé Réserve

(ca 38 % pinot noir, 31 % chardonnay, 31 % pinot meunier)

När: 19 september 2013

Var: L’Assiette Champenoise i Reims

Doft: Härlig, bärig doft med brända toner. Inslag av jordgubbar, bränt gummi och en aning petroleum.

Smak: Frisk smak med inslag av röda bär och blodgrape.

Kommentar: Charles Heidsieck grundades av Charles-Camille Heidsieck 1851. Han kom från samma släkt som tidigare grundat de båda husen Heidsieck & Co Monopole och Piper-Heidsieck. I mitt tycke håller vinerna från Charles Heidsieck en klart högre nivå än de båda andra husens och har också fått lite av en revival på senare tid. Charles-Camille var för övrigt en väldigt aktiv man och något av en superkändis på sin tid. Inte minst sedan han 1857 börjat ta båten över Atlanten för att marknadsföra sina viner där. Han blev Champagne Charlie med den amerikanska pressen, det skrevs sånger om honom och försäljningen nådde astronomiska höjder! Det sägs exempelvis att han bara i New Orleans, som då hade en befolkning kring en halv miljon, sålde upp mot 360 000 flaskor per år! Sedan 2011 ägs huset, liksom Piper-Heidsieck, av EPI.

Basvinet till denna rosé består av lika delar pinot noir, chardonnay och pinot meunier där man tillsatt 6 % stilla pinot noir. Det är en mycket bra, årgångslös rosé! Denna och övriga flaskor har dessutom nyligen fått en ny, elegant design.

Betyg idag: 82

Sannolikt bäst: 2013 – 2016

Alain Siret Brut Rosé

(100 % pinot noir)

När: 18 september 2013

Var: C-Comme i Épernay

Doft: Bärig doft med inslag av hallon och smultron.

Smak: Frisk smak med inslag av röda bär, salmiak och blodgrape.

Kommentar: Champagne Alain Siret håller till i Gionges, strax söder om Épernay. Till skillnad mot de flesta andra roséchampagner, där man bara tillsätter rött vin till det vita basvinet genom så kallad blandning, har den här gjorts med hjälp av maceration. Denna process, som inträffar efter pressningen och ibland även under jäsningen, där den vita vinmusten suger ur färg från de blå druvskalen, är det enda tillåtna sättet att göra rosévin i resten av Frankrike. Men i det för övrigt så reglerade Champagne är det alltså tillåtet med blandning, vilket också är den vanligaste metoden. Det här är ett på pappret spännande vin, inte bara p g a ovanstående utan även för att det är en rosé på 100 % pinot noir från Côte de Blancs! Det har en härlig, rosa färg.

Betyg idag: 73

Sannolikt bäst: 2015 – 2018

Jacques Chaput Blanc de Noirs

(100 % pinot noir)

När: 18 september 2013

Var: C-Comme i Épernay

Doft: Bärig doft med inslag av röda äpplen och jordgubbar.

Smak: Frisk, något utvecklad smak med inslag av gula äpplen, citron och jordgubbar.

Kommentar: Maison Jacques Chaput har sin hemvist i Arrentières nere i Côte des Bar, där familjen Chaput har odlat vin sedan åtta generationer. De äger 14 hektar mark och odlar främst pinot noir och chardonnay. Av någon anledning har de en förkärlek till salamandrar, som pryder varje flaska! Det här är en ganska lätt champagne. Dosage på 8,5 g/l.

Betyg idag: 69

Sannolikt bäst: 2014 – 2016

Louis Casters Cuvée Supérieure

(100 % pinot meunier)

När: 18 september 2013

Var: Bistrot le 7 i Épernay

Doft: Komplex, blommig och fruktig doft med konjaksliknande toner. Inslag av aprikos och torkad frukt. Tydlig fatkaraktär!

Smak: Frisk, torr och något utvecklad smak med inslag av aprikos, persika och citrus.

Kommentar: Louis Casters är ett familjeägt champagnehus i Damery. Huset grundades 1899 av Eugène Cadel och hette då Cadel. Efter att hans dotter Elizabeth gift sig med René Filaine 1920 bytte man namn till Cadel-Filaine. Deras dotter Marguerite gifte sig i sin tur med belgaren Louis Casters, vars namn pryder flaskorna sedan dess. Idag drivs huset av deras son Jean-Louis Casters som tillsammans med sin belgiska hustru Angèle, deras son Johan och hans fru Valérie för familjetraditionerna vidare. De äger tio hektar egna odlingar i och runt Damery och köper in druvor från ytterligare 30 hektar. På grund av sina flamländska rötter har de alltid haft ett nära band till Belgien och merparten av produktionen exporteras dit.

Denna champagne, helt baserad på pinot meunier, hade en fantastisk doft men behövde en rejäl luftning för att smakerna skulle framträda. Dracks på halvflaska.

Betyg idag: 74

Sannolikt bäst: 2014 – 2016

Franck Bonville Rosé

(88 % chardonnay, 12 % pinot noir)

När: 17 september 2013

Var: La Grand Cerf i Montchenot

Doft: Bärig och fruktig doft med brända toner. Inslag av hallon, persika, röda äpplen och en aning vanilj.

Smak: Frisk och komplex smak med inslag av röda bär, gula äpplen, blodapelsin och blodgrape. Mycket syra.

Kommentar: Franck Bonville är en kvalitetsmedveten producent som endast jobbar med chardonnay från sina egna odlingar. Man håller till i Avize där femton av firmans tjugo hektar finns. De övriga ligger i Cramant och Oger. Det innebär att samtliga druvor kommer från grand cru-klassificerade gårdar. Huset drivs idag av Olivier Bonville som är barnbarn till Franck.

6 000 flaskor per år produceras av detta vin som alltså är en ren chardonnay från början, där man tillsatt 12 % stilla pinot noir från Paul Déthune i Ambonnay. Baserat på 2007 års årgång blandat med reservviner från 2006 och 2005. Dosage på 10 g/l. Redan mycket bra och med intressant potential!

Betyg idag: 80

Sannolikt bäst: 2016 – 2018

Janisson Baradon Brut Sélection

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

När: 16 september 2013

Var: La Banque i Épernay

Doft: Fruktig och brödig doft. Inslag av persika och gula äpplen.

Smak: Frisk och torr smak med inslag av salmiak, äpplen och grapefrukt.

Kommentar: Huset grundades av Georges Baradon 1922 och drivs idag av Richard Janisson och hans söner Maxence och Cyril. De håller till i Épernay och det mesta av deras 9 hektar odlingar ligger spridda runt staden. Man jobbar utifrån ekologiska principer och i likhet med exempelvis Agrapart har man delvis börjat ersätta traktorn med häst när man plogar sina marker. Utöver tre varianter av standardcuvéen (brut, extra brut och non dosé) har de bl a två årgångsviner samt tre mycket intressanta vingårdschampagner. En spännande producent som jag tror vi får höra betydligt mer om i framtiden!

Sélection består till 70 procent av den senaste skördade årgången samt 30 procent av ekfatslagrat reservvin från föregående år. Därefter får det ligga tre år på jästfällningen innan det degorgeras. Dosagen är förhållandevis låga 7 g/l.

Betyg idag: 79

Sannolikt bäst: 2015 – 2018

Paul Goerg Brut Blanc de Blancs

(100 % chardonnay)

När: 15 september 2013

Var: La Fine Bulle i Épernay

Doft: Fruktig doft med inslag av hasselnötter, nougat och en aning grädde.

Smak: Frisk smak med inslag av nötter, citrus, fläderblom och citrusskal.

Kommentar: Paul Goerg håller till i Vertus, där även merparten av deras 120 hektar odlingar finns. Bakom huset står kooperativet La Goutte d’Or som bildades 1950 och som idag består av ett hundratal odlare. Från början jobbade de uteslutande med att leverera vin till de stora champagnehusen men sedan 1984 säljer de sin egen champagne under varumärket Paul Goerg. Idag har de sex olika viner. Denna blanc de blancs var en klart trevlig bekantskap! Dosagen varierar mellan 8 och 9 g/l.

Betyg idag: 79

Sannolikt bäst: 2016 – 2019

Collard-Picard Cuvée Selection Brut

(50 % pinot noir, 50 % pinot meunier)

När: 15 september 2013

Var: La Fine Bulle i Épernay

Doft: Blommig och fruktig doft med en aning rostade toner. Inslag av persika.

Smak: Frisk, bärig och något utvecklad smak med inslag av persika, hallon och smultron.

Kommentar: Det här är en intressant producent! Olivier Collard och Caroline Picard grundade sitt hus så sent som 1996, men de kommer båda två från familjer med stolta traditioner. Oliviers farfar är den legendariske René Collard och Caroline är exempelvis kusin med Chantal och Pierre Gonet som driver Philippe Gonet. De äger 11 hektar odlingar i bl a Le Mesnil-sur-Oger (chardonnay), Villers-sous-Châtillon (pinot meunier) och Vertus (pinot noir). Inga av deras viner genomgår någon malolaktisk jäsning och de bör därför ha bra lagringspotential!

Denna blanc de noirs är på pappret husets enklaste vin. En klart trevlig upplevelse! Finns även som demi-sec om man fiskar efter ett dessertvin.

Betyg idag: 77

Sannolikt bäst: 2015 – 2018

Pierre Leboeuf Brut

(75 % pinot noir, 25 % chardonnay)

När: 15 september 2013

Var: La Fine Bulle i Épernay

Doft: Blommig och aningen kryddig doft med en antydan av lakrits.

Smak: Torr och blommig smak med inslag av lakrits och citrus.

Kommentar: Pierre Leboeuf håller till i Aÿ och har fyra olika viner. Detta, det enklaste av dem, samt en brut grand cru, en rosé och årgångscuvéen Cuvée Coup de Foudre.

Betyg idag: 75

Sannolikt bäst: 2016 – 2018

Bauchet Origine

(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)

När: 15 september 2013

Var: La Fine Bulle i Épernay

Doft: Brödig och lätt fruktig doft med inslag av mineral, päron och persika.

Smak: Frisk och torr smak med inslag av äpplen och citrusskal.

Kommentar: Huset Bauchet, som grundades av Félicien Bauchet 1920, har sin hemvist i den lilla byn Bisseuil, öster om Épernay. De har idag 34 hektar odlingar spridda över hela Champagne. Origine är deras enklaste cuvée och druvorna till detta vin kommer från Aube (Côte des Bar) i södra Champagne och från Grauves och Bisseuil uppe i Marne. En på papperet intressant kombination då druvorna från Côte des Bar odlas i helt andra jordar och har annan karaktär.

Betyg idag: 71

Sannolikt bäst: 2014 – 2016

Rigolot Marc Brut Blanc de Blancs

(100 % chardonnay)

När: 15 september 2013

Var: La Fine Bulle i Épernay

Doft: Fruktig och brödig doft med inslag av ananas och persika.

Smak: Frisk och mycket fruktig smak med inslag av ananas, persika och citrus. Dosagen känns ganska påträngande till en början, men känslan försvinner efter några klunkar när syran ger sig till känna.

Kommentar: Rigolot Marc håller till i Saint-Martin-d’Ablois, sydväst om Épernay.

Betyg idag: 76

Sannolikt bäst: 2014 – 2016

Le Mesnil Brut

(100 % chardonnay)

När: 15 september 2013

Var: På restaurang Le Mesnil i Le Mesnil-sur-Oger

Doft: Blommig doft med inslag av persika samt gula och röda äpplen.

Smak: Utvecklad, torr och frisk smak med inslag av persika, äpplen, apelsin och apelsinskal. Balanserad syra.

Kommentar: Bakom varumärket Le Mesnil står kooperativet Union des Propriétaires Recoltants (UPR). UPR grundades 1937 i Le Mesnil-sur-Oger och består av över 550 odlare som levererar förstklassiga druvor till den gemensamma vinfabriken. Mer än 90 procent av produktionen säljs till de stora champagnehusen, till bl a Moët, Veuve Clicquot, Taittinger och Pol Roger. Men en del används alltså även till det egna varumärket. Det här är deras enklaste vin. Det är en mycket god champagne och utan tvekan en av de bästa standardcuvéerna på marknaden! Dracks på halvflaska till en meny bestående av pasta med hummer, ankfilé och chokladdessert.

Betyg idag: 85

Sannolikt bäst: 2013 – 2016

Bernard Tornay Vieille Réserve Rosé

(60 % chardonnay, 40 % pinot noir)

När: 14 september 2013

Var: På La Banque i Épernay

Doft: Fruktig doft med inslag av röda bär.

Smak: Torr, frisk och outvecklad smak. Inslag av hallon, smultron och citrusskal. Mycket syra.

Kommentar: Familjefirman Bernard Tornay håller till i grand cru-byn Bouzy i Montagne de Reims. Dagens verksamhet startade 1950, då Bernard tog över efter sin svärfar Gaston Barnaut. Familjen Barnaut hade dessförinnan odlat vin här sedan 1600-talet. Idag drivs huset vidare av Bernards dotter Nathalie och hennes make Rudy. Druvorna till detta vin kommer från Bouzy och Ambonnay. Förutsättningarna för en bra champagne är därmed mycket goda, men det här vinet är långt ifrån färdigutvecklat idag.

Betyg idag: 70

Sannolikt bäst: 2016 – 2018

Xavier Leconte Brut Réserve

(80 % pinot meunier, 15 % pinot noir, 5 % chardonnay)

När: 14 september 2013

Var: På La Banque i Épernay

Doft: Brödig doft med inslag av smör och persika och en svag antydan av kaffebönor.

Smak: Torr, mycket frisk smak med inslag av persika, citrus och citrusskal.

Kommentar: Xavier Leconte är en odlare i Troissy-Bouquigny i Vallée de la Marne, ett par mil väster om Épernay. På sina 10 hektar mark odlar de framförallt pinot meunier men även chardonnay och pinot noir. Brut Réserve är till skillnad från husets enklaste vin, Première Brut, lagrad två år på ekfat.

Betyg idag: 77

Sannolikt bäst: 2015 – 2018

Patrick Pougeoise Brut Blanc de Blancs

(100 % chardonnay)

När: 14 september 2013

Var: På La Banque i Épernay

Doft: Blommig doft med inslag av gula äpplen, gula plommon, persika och salmiak.

Smak: Mycket torr och outvecklad! Tydliga inslag av salmiak. Efter en stund framträder även äpplen och persika.

Kommentar: Patrick Pougeoise är en liten producent i Vertus och det här är hans enklaste vin. En klart trevlig bekantskap!

Betyg idag: 82

Sannolikt bäst: 2015 – 2018

Legras & Haas Blanc de Blancs Extra Brut

(100 % chardonnay)

När: 14 september 2013

Var: På La Banque i Épernay

Doft: Blommig och fruktig doft med inslag av päron, honung och grapefrukt. Efter ett tag framträder härligt brända toner!

Smak: Outvecklad, mycket torr och frisk smak med inslag av omogna päron, äpplen, citrus och mineral. Mycket syra!

Kommentar: Legras & Haas håller hög nivå på sina viner och det här är inget undantag! Den låga dosagen ger en härligt frisk och naturlig smak.

Betyg idag: 83

Sannolikt bäst: 2015 – 2020

1996 Grongnet Special Club

(45 % pinot noir, 33 % chardonnay, 22 % pinot meunier)

När: 12 september 2013

Var: Hemma

Doft: Komplex och utvecklad doft med inslag av torkad frukt, aprikos och gula äpplen.

Smak: Utvecklad och frisk smak med inslag av aprikos, apelsin och gula äpplen.

Kommentar: Familjefirman Grongnet håller till i den lilla byn Étoges, söder om Côte des Blancs. Firman grundades 1885 och drivs idag av Cécile Grongnet. Druvsammansättningen i detta vin varierar ganska kraftigt från år till år.

Betyg idag: 87

Sannolikt bäst: 2013 – 2016