(ca 50 % chardonnay, 45 % pinot noir, 5 % pinot meunier)
31 januari 2019 (AF-borgen i Lund)
Efter den inledande aperitifen inleds Belle Epoque-provningen med aktuell årgång av prestigecuvéen. Jag får erkänna att jag kände viss skepsis mot just den här flaskan, men den överraskar verkligen på ett positivt sätt! Den här champagnen är mycket, mycket bra redan idag och helt klart bland det bästa jag druckit från den svåra årgången. Den är så klart fortfarande ung och kommer att fortsätta utvecklas med lagring, men frågan är om den kommer bli särskilt mycket bättre än så här.
Okänt degorgeringsdatum. Dosage på 9 g/l.
När det här skrivs har även den efterlängtade 2012:an hunnit släppas.
Doft: Utvecklad och något fruktig med viss sälta. Inslag av mineral, päron, ostkant, salmiak och kex.
Smak: Generös och förhållandevis utvecklad. Gula äpplen, citrus och omogna päron.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2023-2028
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar