(ca 50 % pinot noir, 45 % chardonnay, 5 % pinot meunier)
31 januari 2019 (AF-borgen i Lund)
Belle Epoque Rosé görs med hjälp av blandning. Man utgår från samma druvfördelning som i ”vanliga” Belle Epoque och tillsätter därefter 11 % rött vin. I jämförelse med vanliga Belle Epoque får rosén några års längre lagring på jästfällningen och en snäppet lägre dosage, i det här fallet 8 g/l.
Det här är en väldigt charmig champagne! Den är dock fortfarande ung och behöver lagras för att komma till sin rätt.
Champagnen dracks i en Belle Epoque-provning arrangerad av Munskänkarna i Lund. Vid tidpunkten för provningen hade den inte hunnit släppas till försäljning, men nu finns den tillgänglig i Systembolagets beställningssortiment.
Doft: Något bärig; efter hand något rostade toner. Inslag av smultron, mandlar och kex.
Smak: Bärig och torr smak av tutti frutti i en ganska lätt stil. Fortfarande ung.
Betyg idag: 86(+)
Sannolikt bäst: 2025-2032
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar