(100 % arbane)
2 augusti 2017 (hemma)
Det här är en mycket bra
men framförallt väldigt intressant champagne från Olivier Horiot! Den är gjord
på 100 % arbane (eller arbanne som det också kan stavas), som är den absolut
minst förekommande av de sju tillåtna druvorna i Champagne. Det finns en del
producenter, som Drappier, Laherte och Benoit Lahaye, som gör champagner som delvis består av arbane, men när det
kommer till druvrena arbane känner jag förutom denna endast till
Moutard-Diligent som gör en champagne som heter Cépage Arbane Vieilles Vignes.
Det är alltså en riktigt sällsynt företeelse det här. Och för att ytterligare
understryka det kan man konstatera att det endast gjordes 180 flaskor av den
här champagnen! Den här flaskan köpte jag i juni 2017 av Vin & Natur via
privatimport på Systembolaget.
Gjord utan dosage.
Degorgerad i november 2011.
Doft:
Utvecklad, komplex, örtig och fruktig doft med tydliga portvinstoner. Inslag av
övermogna plommon, spritpenna, spearmint, champinjoner och mandelmassa. Senare
även något brända toner med inslag av crème brûlée.
Smak:
Utvecklad, fruktig, kryddig, torr och något eldig smak med portvinskaraktär.
Mogna plommon, plommonkärna och grapefrukt. Relativt hög syra.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2017-2022
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar