(100 % chardonnay)
30 april 2016 (Fri Vin
2016 i Köpenhamn)
Blanc de Blancs Brut
Nature från Laherte Frères görs på chardonnay från Chavot, Vaudancourt,
Voipreux och Épernay och är en blandning av två årgångar. Den är jäst och lagrad
på gamla Bourgognefat, den malolaktiska jäsningen är delvis utförd och den
buteljeras utan dosage. Den här flaskan blev degorgerad i augusti 2015 och är
baserad på årgångarna 2013 och 2012. En trevlig champagne, men fortfarande ung.
Bör utvecklas med några års lagring.
Doft:
Brödig och något fruktig doft med inslag av mineral, persika och brioche.
Smak:
Mycket frisk, mycket torr och ung. Ganska lätt stil. Mineral, omogna gröna
äpplen och citrus. Hög syra.
Betyg idag: 81
Sannolikt bäst: 2020-2024
Tidigare intryck av denna champagne:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar