(50 % pinot noir, 50 %
chardonnay)
21 april 2016 (hemma)
Laherte Frères är en av
mina favoritodlare (som dock har husstatus) och Les Empreintes kan ses som ett
uttryck för det bästa som dess hemby Chavot kan prestera. Druvsammansättningen och
stilen varierar en del från årgång till årgång, men 2009:an är faktisk identisk
med 2008 års upplaga. Det innebär en blandning av 50 % pinot noir och 50 %
chardonnay (varav en tredjedel är chardonnay muscaté) som fick sin första
jäsning på bourgognefat. Ingen malolaktisk jäsning. Dosage på 4 g/l. Degorgerad
i januari 2013. Flaskan köpt vid ett besök hos Laherte i oktober 2014.
Les Empreintes 2009 är
en mycket bra champagne, men den når inte riktigt upp till samma nivå som
tidigare årgångar.
Doft:
Utvecklad, blommig och något kryddig. Svarta vinbär, mineral, persika, bröd och
smör. Senare lätt rostade toner.
Smak:
Medelfyllig, syrlig och torr smak av svarta vinbär, plommon, citron och en
aning grapefrukt.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2019-2024
Mina intryck av andra årgångar (med länkar till
resp inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar