(100 % pinot noir)
22 januari 2016 (hemma)
Exception från
Paul-Etienne Saint Germain görs på pinot noir från Verzenay. Officiellt är den årgångslös
men den är helt och hållet gjord på 2006 års skörd. Dosage på 7,7 g/l. Det här är en mycket
bra champagne! Flaskan köpt vid ett besök hos producenten i september 2013.
Doft:
Utvecklad, brödig och fruktig doft med rostade toner. Inslag av punschpraliner,
motorolja (!), aprikos, rostat bröd och mandelmassa. Punschpralinerna och
motoroljan mattas dock med tiden.
Smak:
Kraftfull, utvecklad, frisk och något bitter smak med toner av punsch. Kex,
aprikos, mandlar och grapefrukt. Påtaglig syra.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2016-2021
Tidigare intryck av denna champagne:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar