(100 % chardonnay)
28 januari 2016 (hemma)
Larmandier-Bernier
skapar välgjorda och mycket rena, chardonnaydominerade champagner. Terre de
Vertus görs på biodynamiskt odlad chardonnay från de båda vingårdslägena Les
Barillers och Les Faucherets i hembyn Vertus. Den är delvis fatjäst och gjord
utan filtrering och klarningsmedel. Dessutom helt utan dosage. Flaskan degorgerad i februari
2012. Den är mycket bra idag, men kan så klart vinna på några års ytterligare
lagring! Köpt på Magasin i Köpenhamn i juli 2015.
Doft:
Utvecklad, komplex, fruktig och brödig doft med rostade toner. Jäst, brioche,
sten, citron, rostat bröd, persika och kex.
Smak:
Mycket torr, något utvecklad och aningen bitter. Krita, salmiak, persika,
persikoskal och gröna äpplen. Hög syra.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2019-2024
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar