(Inlägg 400!)
(48 % pinot noir, 30 %
chardonnay, 22 % pinot meunier)
28 juni 2015 (hemma)
Doft:
Magisk! Mogen och komplex doft med rostade toner. Härliga pinot-toner är ständigt
närvarande i bakgrunden! Inslag av smör, honung, kex, fläder, mineral, rostat
bröd och rostade hasselnötter. Senare även lite knäckiga toner.
Smak:
Utvecklad, frisk, fruktig, fet och oljig. Smörkola, röda äpplen, hasselnötter
och citrusskal. Senare även persika. Lång, mycket torr eftersmak.
Kommentar: Krug Collection är samma vin som den "vanliga” årgångskrugen men
med skillnaden att Collection-flaskorna får ligga kvar och mogna betydligt
längre i Krugs källare.
Nu för tiden finns det
alltid en liten ID-kod på baksidan av varje Krug som visar när flaskan
degorgerades och knappar man in siffrorna på Krugs hemsida så får man
ytterligare information om champagnen. Den här flaskan släpptes dock innan de
införde det systemet – jag köpte den på Systembolaget i december 2007 – och då
får man titta efter en så kallad V-kod på korken istället för att få reda på
när flaskan degorgerades. Bloggaren Vintomas har för övrigt skrivit ett bra blogginlägg om hur man tolkar dessa V-koder. Koden på min kork var V641, vilket innebär att
flaskan degorgerades i juli eller augusti 2006. Det i sin tur innebär att
champagnen fick ligga mer än 20 år på sin jästfällning. Jämfört med den vanliga
85:an, som så klart degorgerades långt tidigare, har den här fått längre tid på
jästen men samtidigt betydligt kortare tid ”på korken”. Det gör å ena sidan att
Collection-flaskan fått möjlighet att bygga upp en (ännu) större komplexitet
och, teoretiskt sett, större mognadspotential, men å andra sidan att den ännu
inte hunnit utvecklas lika mycket.
Smaken är utvecklad men
den känns mycket riktigt klart yngre än den flaska av den vanliga 85:an som jag
drack för ett halvår sedan. Då upplevde jag exempelvis en del citrus i smaken,
men i den här flaskan är det snarare citrusskal. För övrigt är de dock mycket
lika varandra i både doft och smak. Livet blir vackert när man öppnar en sådan
här champagne!
Betyg idag: 95
Sannolikt bäst: 2018-2026
Mitt intryck av den ”vanliga” Krug 1985:
Mina intryck av senare årgångar av Krug:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar