(41 % chardonnay, 35 %
pinot noir, 24 % pinot meunier)
27 november 2014 (hemma)
Doft:
Rik, utvecklad, blommig och komplex doft med något rostade toner. Äpplen,
grädde, smörkola, clementin, mineral och ingefära.
Smak:
Utvecklad, frisk och torr smak. Relativt lätt stil. Röda äpplen, röda päron,
nektarin, clementin och (insidan av) clementinskal. Mycket syra. Lång, mycket
torr eftersmak med inslag av äppelskal.
Kommentar: Inför varje ny årgång av L’Ame de la Terre blindtestar man de olika
basvinerna och väljer den kombination man tycker är bäst. Det gör att
druvsammansättningen kan variera kraftigt från år till år. För 1998 är
fördelningen relativt jämn mellan de tre druvorna, medan exempelvis 2003 och
2004 domineras av pinot meunier. Delvis jäst på ekfat. Dosage på 6,9 g/l.
Den här fina flaskan
köptes vid ett besök hos Bedel i oktober 2014. Funkade riktigt bra till både
grillad tonfisk och sushi!
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2015-2020
Sannolikt bäst: 2015-2020
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar