Laherte Frères Les Clos

(18 % chardonnay, 18 % pinot meunier, 17 % pinot blanc, 15 % petit meslier, 14 % pinot noir, 10 % pinot gris, 8 % arbanne)

14 mars 2014 (hemma)

Doft: Komplex, brödig och kryddig doft med rostade toner. Bröd, jäst, gula äpplen, persika och rostade nötter.

Smak: Först väldigt sluten, men efter en halvtimmes luftning börjar det hända saker! Fruktig, mycket syrlig smak med inslag av gröna äpplen, päron och citron. Medellång, mycket torr och syrlig eftersmak. Mycket syra! Väldigt naturlig! Grymt bra!

Kommentar: Det här är den gamla etiketten. Champagnen heter numera Les 7, eftersom de blev förbjudna att använda namnet Le Clos. Detta då ordet ”clos” antas syfta på en muromgärdad odlingslott (tänk Clos du Mesnil), vilket det inte är fråga om i detta fall. Det är en närmast unik champagne som innehåller samtliga sju tillåtna druvor! Thierry Laherte planterade om ett fält 2003, med samtliga sorter, efter att ha hittat pinot blanc, petit meslier, pinot gris (fromenteau) och arbanne i sina övriga odlingar. Druvorna skördas och pressas tillsammans och årets skörd blandas sedan med reservviner som lagras enligt solera-metoden (med 2005 som startår). Just denna flaska ska, om mina uppgifter är korrekta, bygga till två tredjedelar på 2009 och till en tredjedel på soleran, baserad på årgångarna 2005-2008. Ingen malolaktisk jäsning och ingen dosage.

Betyg idag: 86

Sannolikt bäst: 2017-2022