(60 % pinot noir, 40 %
chardonnay)
8 mars 2014 (hemma)
Doft:
Blommig och parfymerad. Mineral, päron, pistagenötter, körsbär och bröd. Efter
hand rostade toner och inslag av rostat bröd, nougat och grädde.
Smak:
Frisk, fruktig, mycket torr och aningen bitter smak. Mineral, äpplen, körsbär
och äppelskal. Medellång, torr eftersmak med inslag av citrusskal.
Kommentar: Chartogne-Taillet är en välrenommerad odlare i Merfy, en liten by
strax nordväst om Reims. Familjen Chartogne-Taillet har odlat vin sedan 1485 och sedan 2006 är
Alexandre Chartogne-Taillet ansvarig för firman. Alexandre är ännu en i raden
av lärjungar till mästaren Anselme Selosse. Han jobbar ekologiskt med fokus på
terroir och ett så naturnära arbetssätt som möjligt, vilket bl a inneburit att
man mer och mer gått över till att plöja med häst istället för traktor. Man äger elva hektar odlingar planterade med pinot noir, chardonnay,
pinot meunier och arbanne. Beroende på förutsättningarna gör man mellan sex och
tio olika champagner varje år.
Druvorna till detta vin
kommer från vingården Les Couarres i
Merfy, med vinrankor planterade 1982. Siffrorna på korken, ”091011”, innebär eventuellt
att flaskan degorgerades den 9 oktober 2011. Baksidesetiketten är underligt nog
författad på tyska! Flaskan inhandlades på Skål i Köpenhamn.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2018-2023
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar