2012 J.L. Vergnon MSNL, med flera

(100 % chardonnay)

 

29 mars 2024 (J.L. Vergnon i Le Mesnil-sur-Oger)

 

 

Vi inleder vår sista dag i Champagne med ett snabbt besök hos J.L. Vergnon i Le Mesnil-sur-Oger. Vi träffar Clément Vergnon som bjuder på en provning av fem champagner och en inblick i den familjeägda firmans verksamhet.

 

J.L. Vergnon grundades av Cléments farfar Jean-Louis Vergnon 1950. Efter att ha varit del av ett kooperativ började han göra egna champagner 1985. Sedan 1999 är Didier Vergnon ansvarig för verksamheten och han har på senare år fått sällskap av sin son Clément och dennes partner Charlotte. De äger 5,41 hektar, uppdelade på ett 20-tal odlingslotter, i Le Mesnil, Oger, Avize, Vertus och Villeneuve, där de uteslutande odlar chardonnay. Man har infört ett hållbart arbetssätt, men verkar inte ha någon ambition att eftersträva en ekologisk certifiering. Sortimentet idag består av sju olika champagner, inklusive årgångschampagnerna MSNL, OG och Hautes Mottes. Samtliga framställs utan den malolaktiska jäsningen.

 

Vi får alltså prova fem av champagnerna i det aktuella sortimentet (samtliga utom Hautes Mottes och Rosémotion). Den jag imponeras mest av är MSNL från 2012.

 

 

MSNL, som är en förkortning av Mesnil, görs på druvor från vingårdarna Les Chétillons och Les Mussettes i hembyn. Champagnen får sin första jäsning och lagras i ståltank innan den buteljeras för den andra jäsningen sommaren efter skörden. Därefter får den lång lagring på jästfällningen innan flaskorna degorgeras. Det här är alltså årgång 2012 och vår flaska blev degorgerad i december 2023 med en dosage på 3 g/l.

 

Det här är en mycket, mycket bra champagne!

 

Doft: Fruktig och gräddig. Inslag av gula äpplen, kanelbullar och gräddkola.

 

Smak: Ren, frisk, fruktig och torr smak med härlig sälta. Gröna äpplen, citron och gräddkola. Hög syra och fantastisk längd.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2030-2036

 

 

Övriga champagner:

 

2020 Murmure (100 % chardonnay): Officiellt årgångslös, men i det här fallet uteslutande baserad på skörden 2020. Gjord på druvor från lägen i Vertus och Villeneuve. Till hälften vinifierad i tank och till hälften på ekfat. Framställd utan dosage. Den här flaskan blev degorgerad i december 2023. Bra! Doft av citrus, gröna äpplen och päron. Ren, frisk och mycket torr smak av gröna äpplen, kex, citron och päron. Hög syra och skaplig längd.

Betyg idag: 84. Sannolikt bäst: 2029-2035

 

Conversation (2019-bas) (100 % chardonnay): Görs på druvor från Le Mesnil, Oger och Avize. Den här utgåvan är till 80 % baserad på skörden 2019 (jäst på ståltank) som kompletterats med 20 % fatlagrat reservvin. Degorgerad i juni 2023 med en dosage på 5 g/l. Saluförs som brut, men är alltså i praktiken även extra brut i den här versionen. Mycket bra. Fruktig och något gräddig doft av gröna äpplen och citron. Frisk, fruktig, torr och relativt generös smak av gröna äpplen och citrus.

Betyg idag: 85. Sannolikt bäst: 2029-2035

 

Eloquence (2019-bas) (100 % chardonnay): I grunden samma vin som Conversation, men extra brut. Degorgerad i juni 2023 med en dosage på 3 g/l. Mycket bra. Det finns som väntat tydliga likheter med systervinet, samtidigt som smaken är renare och mer naturlig, i brist på ett bättre ord. Fruktig doft av gröna äpplen och citron. Ren, frisk, fruktig och mycket torr, men relativt generös smak av gröna äpplen och citrus.

Betyg idag: 85. Sannolikt bäst: 2029-2035

 

2015 O.G (100 % chardonnay): O.G – med en punkt mellan bokstäverna – är en förkortning av Oger. Champagnen görs på druvor från vingården Chemin de Flavigny i Oger och är jäst och lagrad i ståltank. Flaskan blev degorgerad i november 2022 utan dosage. Mycket lovande! Ung och relativt diskret doft av päron, gröna äpplen och mandlar. Fruktig, frisk, något gräddig och mycket torr smak i linje med doften. Ung, men relativt generös.

Betyg idag: 86(+). Sannolikt bäst: 2029-2035

 

 

2020 Amaury Beaufort Le Jardinot

(80 % pinot noir, 20 % chardonnay)

 

28 mars 2024 (Au Bon Manger i Reims)

 

 

Amaury Beaufort – son till Jacques Beaufort och barnbarn till André Beaufort – bröt sig loss från familjefirman (Champagne André Beaufort) och fick med sig 0,88 hektar i vingården Le Jardinot i Polisy (Côte des Bar).

 

Det här är den fjärde årgången av denna champagne, efter 2018, 2017 och 2019 (släppta i den ordningen). Flaskan blev degorgerad i oktober 2023 utan dosage.

 

Det här är en fantastisk champagne! Den bör rimligen vinna på lagring, men är riktigt läcker redan idag.

 

 

Doft: Generös, fruktig och örtig. Inslag av citron, hallon, räkskal och svarta vinbär.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak av citron samt hallon och andra röda bär. Fin syra och bra balans.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2017: 84 (2023-06-17)

2018: 90 (2022-08-22)

 

Kvällens par i champagne:

 

 

2018 Parmantier Les Chincres

(100 % pinot noir)

 

28 mars 2024 (Au Bon Manger i Reims)

 

 

Vi avslutar dagen på härliga Au Bon Manger i Reims. Tillsammans med lite mat beställer vi in två flaskor champagne. Det här är den första av dessa båda.

 

Parmantier är en av de mest omtalade nya producenterna i Champagne. Les Chincres är en av syskonparet Stéphane och Celia Parmantiers vingårdschampagner och det här är den första årgången. Den görs på pinot noir från gamla rankor (planterade 1966) i vingården Les Chincres i Merfy (Montagne de Reims). Champagnen är spontanjäst och lagrad på ekfat och buteljerad utan filtrering. Flaskan blev degorgerad i juli 2023 utan dosage.

 

Det här är en mycket, mycket bra champagne! Den är så klart ung, men redan relativt tillgänglig.

 

Doft: Generös och fruktig. Inslag av björnbär, röda äpplen och banan följs av äppeljuice.

 

Smak: Fruktig, frisk och torr smak med fin sälta. Björnbär, röda äpplen och lite banan.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

 

2018 Benoît Lahaye Violaine, med flera

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

 

28 mars 2024 (Benoît Lahaye i Bouzy)

 

 

Vi stannar kvar i Bouzy för dagens sista besök. Från Georges Remy är steget inte särskilt långt till Benoît Lahaye och det här blir ännu en höjdpunkt på vår resa!

 

Benoît tar med oss på en runda i källaren och visar stolt upp deras nya tillbyggnad innan han bjuder på en stor mängd välsmakande vins clairs. Därefter avslutar vi med en generös provning på kontoret.

 

Violaine från 2018 är den flaska som imponerar mest på mig i dagens uppställning. Champagnen görs på druvor från två intilliggande vingårdar i gränslandet mellan Bouzy och Tauxières. Det handlar om chardonnay från Les Argentières i Tauxières och pinot noir från Les Monts des Tours i Bouzy. Den framställs utan tillsats av svavel och dosage. Den här flaskan blev degorgerad i december 2023.

 

 

Det här är en fantastisk champagne! Det är den fjärde årgången jag provar av Violaine och jag har aldrig upplevt den bättre än idag.

 

Doft: Generös, fruktig och örtig doft med inslag av jordgubbar, hallon, svarta vinbär och nektarin.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr. Jordgubbar, körsbär, hallon och nektarin. Den fina frukten matchar ännu inte riktigt den höga syran, varför den än så länge känns något obalanserad.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2030-2036

 

 

Övriga flaskor som öppnas:

 

Brut Nature (2020-bas) (90 % pinot noir, 10 % chardonnay): Årgångslösa Brut Nature görs på druvor från Bouzy och Ambonnay och, som namnet antyder, utan tillsats av dosage. Den här utgåvan är till 50 % baserad på skörden 2020 med tillägg av lika mycket reservvin. Flaskan blev degorgerad i april 2023. Det här är en ung och elegant champagne med aromer av röda äpplen, körsbär och brioche. Bra!

Betyg idag: 84. Sannolikt bäst: 2028-2034

 

Blanc de Noirs (2020-bas) (100 % pinot noir): Görs på druvor som huvudsakligen kommer från vingårdarna Vaux-Bétins och Raies Tortues i Bouzy. Degorgerad i december 2023 med en dosage på 3 g/l. Mycket bra. Kraftfull och lite jordig doft med inslag av ost, grillad citron, röda äpplen och röda bär. Frisk, fruktig och mycket torr smak med fin koncentration. Röda äpplen och röda vinbär dominerar. Hög syra, men fin balans. Jättebra längd.

Betyg idag: 86. Sannolikt bäst: 2030-2036

 

Blanc de Blancs (2021/2020) (100 % chardonnay): Årgångslösa Blanc de Blancs framställs av chardonnay från två årgångar från vingården Les Monts Ferrés i Voipreux, nära Vertus (som är det Benoît skrivit på den provisoriska etiketten, som den skarpsynte möjligen noterar på ovanstående bild). Den här utgåvan är baserad på hälften 2021 och hälften 2020. Flaskan blev degorgerad i januari 2024 utan dosage. Ung, men mycket lovande. Mjukost, jordgubbar och gröna äpplen.

Betyg idag: 85(+). Sannolikt bäst: 2030-2036

 

2019 Le Jardin de la Grosse Pierre (många olika druvor): Möjligen Benoît Lahayes mest intressanta champagne, som görs på alla de sju tillåtna druvorna (och sannolikt några till) som samtliga växer på samma fält, som planterades av Benoîts farfar och farfars far. Det här är årgång 2019 och flaskan blev degorgerad i februari 2024 utan dosage. Självklart ung, men mycket, mycket bra! Aromer av plommon, röda äpplen och hallon. Fin sälta och bra koncentration.

Betyg idag: 89. Sannolikt bäst: 2030-2036

 

 

2018 Millésime (80 % pinot noir, 20 % chardonnay): Dessvärre korkskadad.

 

2013 Millésime (80 % pinot noir, 20 % chardonnay): Benoîts årgångschampagne görs på druvor från vingården Le Mont de Tauxières i Bouzy. Den här flaskan har fått ligga lite extra på jästfällningen – den blev degorgerad i november 2023 med en dosage på 3 g/l. Mycket bra! Kräftor, körsbär, gula och röda äpplen samt lite brioche. Något oxiderad.

Betyg idag: 87(+). Sannolikt bäst: 2029-2034

 

2021 Rosé de Macération (100 % pinot noir): Denna roséchampagne är gjord på pinot noir från vingården Les Juliennes i Bouzy. Den här utgåvan är baserad på skörden 2021 och flaskan blev degorgerad i juni 2023 med en dosage på 3 g/l. En ung mycket bra champagne med fin frukt. Jordgubbar, hallon och körsbär.

Betyg idag: 85(+). Sannolikt bäst: 2029-2035

 

2018 Coteaux Champenois Bouzy Rouge (100 % pinot noir): En inte helt korrekt flaska. Ett mycket bra rödvin, men något stökigt. Betygsätts ej.

 

 

2018 Domaine Méa La Cuvée des Loups

(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)

 

28 mars 2024 (Georges Remy i Bouzy)

 

 

Det här är årgång 2018 av Cuvée des Loups från Domaine Méa. I den här årgången kommer druvorna, hälften pinot noir och hälften chardonnay, från grand cru-odlingar i Bouzy respektive hembyn Louvois. Flaskan blev degorgerad i oktober 2023 med en dosage på 1 g/l.

 

Mycket, mycket bra!

 

Doft: Generös och fruktig. Inslag av vingummin, blåbärspaj, gräddkola och marshmallows.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr. Vingummin, smågodis och mogen citron.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

Jag har tidigare druckit årgång 2015 av Cuvée des Loups.

 

Dagens duo från Domaine Méa:

 

 

2021 Domaine Méa La Rencontre

(33 % pinot noir, 33 % chardonnay, 33 % meunier)

 

28 mars 2024 (Georges Remy i Bouzy)

 

 

Franck från Domaine Méa (före detta Guy Méa) ansluter till vårt besök hos Georges Remy och han har med sig två av sina champagner.

 

La Rencontre görs på en tredjedel vardera av de tre stora druvorna och det här är årgång 2021. Flaskan blev degorgerad i oktober 2023 med en dosage på 3 g/l.

 

Den här känns ung och mycket lovande!

 

Doft: Fruktig och parfymerad. Inslag av jordgubbar, gröna äpplen och citrus.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak av jordgubbar och gröna äpplen. Ung.

 

Betyg idag: 86(+)

 

Sannolikt bäst: 2030-2036

 

Jag har tidigare druckit årgång 2018 av denna champagne.

 

 

2019 Georges Remy Coteaux Champenois Bouzy Rouge Le Chapeau de Fer, med flera

(100 % pinot noir)

 

28 mars 2024 (Georges Remy i Bouzy)

 

 

Efter de inledande fem champagnerna plockar Georges även fram tre av sina stilla viner. Georges började faktiskt göra coteaux champenois innan han gjorde champagne och det är tydligt att han brinner för dessa viner.

 

Le Chapeau de Fer är något av enhörning, med färre än 150 flaskor producerade per årgång. Vinet görs på pinot noir från ett litet fält i Bouzy och vinifieras i ståltank innan det lagras på ett litet fat.

 

Wow! Det här är ett kraftfullt och fullständigt underbart vin. Det är tveklöst bland de bästa coteaux champenois jag provat.

 

Doft: Kraftfull doft med inslag av ost, gödsel och körsbär.

 

Smak: Kraftfull, bärig och mycket torr. Perfekt mogna körsbär samsas med lite mandelmassa.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2028-2035

 

Övriga viner:

 

2022 Coteaux Champenois Bouzy Blanc Les Houardes: Mycket bra! Doft av lemoncurd och mogna gula äpplen. Ren, frisk och fruktig smak av lemoncurd och söta äpplen. Den är harmonisk och välbalanserad med fin syra och bra längd.

Betyg idag: 87. Sannolikt bäst: 2027-2033

 

2020 Coteaux Champenois Bouzy Rouge Les Vaudayants: Mycket bra! Doftmässigt är det mycket stalliga toner som samsas med jord, örter och körsbär. Fruktig, frisk och mycket torr smak av körsbär och andra mörka bär. Mycket tydliga tanniner.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2029-2035

 

Fat där det förvaras någon sorts vin:

 

 

2019 Georges Remy Blanc de Noirs, med flera

(100 % pinot noir)

 

28 mars 2024 (Georges Remy i Bouzy)

 

 

Efter vår lunch i Sacy åker vi i sydostlig riktning för ett besök hos Georges Remy i Bouzy. Det är en sann glädje att få återvända hit! Efter provning av intressanta vins clairs häller Georges frikostigt upp fem champagner och tre stilla viner åt oss. I detta inlägg dissekerar jag de fem champagnerna.

 

Nivån är genomgående mycket hög, men den jag gillar allra bäst av champagnerna i dagens uppställning är Blanc de Noirs från 2019. Det här är en champagne som är gjord på pinot noir från vingårdarna Vaudayants, Hennepés och Huriauts i Bouzy. Flaskan blev degorgerad i augusti 2023 utan dosage. Det är ingen överraskning att Georges Remy lyckats med årgången 2019 och den här champagnen är riktigt härlig redan idag!

 

Doft: Fruktig och något kryddig doft med inslag av blåbär, bakverk och svarta vinbär.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak av svarta vinbär och röda äpplen. Med ett ord: charmig!

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

 

Övriga champagner:

 

Les Quatre Terroirs No. 21 (95 % pinot noir, 5 % chardonnay): Remys instegschampagne, i den här utgåvan baserad på skörden 2021 (76 %) med reservvin från 2020 (23 %) samt 2019 och 2018 (1 %). Degorgerad i december 2023 utan dosage. Otroligt bra! Möjligen den bästa utgåvan hittills av denna champagne. Kryddig doft med inslag av vitpeppar, stenfrukt, röda äpplen och röda bär. Syrlig, fruktig och mycket torr smak med viss sälta. Surt fruktgodis, mogen citron, stenfrukt och äpplen.

Betyg idag: 89. Sannolikt bäst: 2029-2034 (eller nu!?)

 

Les Vaudayants Rosé No. 21 (100 % pinot noir): Gjord på 97 % vitt vin från 2021 blandat med 3 % rött vin från 2020. Degorgerad i december 2023 utan dosage. Mycket bra! Fruktig och något parfymerad doft. Inslag av persika, röda äpplen och lite räkskal. Fruktig, frisk och mycket torr smak av persika och röda äpplen. Bra koncentration.

Betyg idag: 87. Sannolikt bäst: 2030-2036

 

2019 Les Muits (100 % chardonnay): Gjord på chardonnay från vingården Les Muits i Tauxières och, i likhet med hans andra viner, jäst och lagrad på ekfat. Degorgerad i augusti 2023 utan dosage. En mycket, mycket bra champagne med intressant potential! Fruktig, men relativt diskret doft av tropisk frukt, gula äpplen och citrus. Fruktig, frisk och mycket torr smak med fin koncentration. Citrus, gula äpplen och möjligen även några röda bär. Bra struktur med påtaglig syra och fantastisk längd.

Betyg idag: 89(+). Sannolikt bäst: 2030-2037

 

2018 Le Mont de Tauxières (50 % pinot noir, 50 % chardonnay): Degorgerad i januari 2024 utan dosage. Mycket lovande! Fruktig doft med inslag av björnbär, röda och gula äpplen, stenfrukt och bakverk. Ung och oförlöst, men samtidigt generös smak med toner av björnbär och blandade äpplen. Påtaglig syra och bra längd.

Betyg idag: 88(+). Sannolikt bäst: 2031-2038

 

 

Michel Gawron Prestige

(50 % chardonnay, 30 % pinot noir, 20 % meunier)

 

28 mars 2024 (Le Comptoir à Bulles i Sacy)

 

 

Efter förmiddagens besök i Villers-aux-Nœuds åker vi till Sacy – fem minuters bilresa västerut – för att äta lunch på Le Comptoir à Bulles. Det var för övrigt Emmanuel Brochet som tipsade oss om stället och även ringde och bokade bord åt oss. Till vår mat beställer vi in den här champagnen – Prestige från Michel Gawron.

 

Michel Gawron är en odlare med bopålar i Pouillon, en by i Massif de Saint-Thierry i den nordvästra delen av Montagne de Reims. Michel med makan Sybil och dottern Erwane driver familjefirman, som sedan 2009 gör sin egen champagne under varumärket Michel Gawron (på vissa etiketter förkortat M. Gawron). Dessförinnan hette man Gawron-Massonnot och tillhörde det lokala kooperativet. Idag tillämpar man ett ekologiskt arbetssätt på sina två hektar odlingsmark, som är planterade med 60 % meunier, 25 % chardonnay och 15 % pinot noir. Sortimentet består av sex olika champagner.

 

Prestige får minst fyra års lagring och dosagen uppgår till 3 g/l. Dessvärre saknar vi både basårgång och degorgeringsdatum.

 

Det här är en bra champagne, som möjligen saknar det där lilla extra som gör att man längtar tillbaka.

 

Doft: Fruktig doft med inslag av stenfrukt, Sprite, gröna äpplen och päron.

 

Smak: Fruktig, frisk och torr smak med viss sälta. Vattniga gula äpplen och päron. Påtaglig syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 78

 

Sannolikt bäst: 2024-2030

 

 

2020 Emmanuel Brochet Rosé de Saignée, med flera

(100 % meunier)

 

28 mars 2024 (Emmanuel Brochet i Villers-aux-Nœuds)

 

 

En torsdag i slutet av mars besöker vi Emmanuel Brochet. Emmanuel är en småskalig champagneproducent med skön livsfilosofi. En levnadsregel han har är att man ska göra saker för att man vill det och inte för att man måste. Vidare lyfter han gärna fram vad han själv gör och tror på, men pratar aldrig illa om någon annan eller om andra metoder. Han påbörjade sin verksamhet efter skörden 1997 då han tog över ansvaret för familjens två och ett halvt hektar i vingården Le Mont Benoit i hembyn Villers-aux-Nœuds, odlingsmark som tidigare varit uthyrd. Han styrda om mot ett ekologiskt arbetssätt och blev sedermera certifierad från och med 2008. De första åren, 1998-2002, sålde han druvorna men från och med 2003 började han göra sin egen champagne.

 

 

Emmanuel berättar att han börjar skörda när kärnorna är bruna, vilket innebär att han oftast startar ett par veckor efter sina grannar. Han inleder alltid med att skörda sina meunierdruvor. Vid sidan om sin champagneproduktion gör han numera även gin och planerar dessutom att börja göra whisky. Den sistnämna kommer dock inte att säljas.

 

Efter ett öppenhjärtligt samtal och några glas vin clair – Emmanuel är inte så nöjd med sina vins clairs från 2023 – får vi prova fyra champagner.

 

 

Emmanuel Brochets Rosé de Saignée från 2020 imponerar. Det här är den tredje årgången av denna champagne, efter 2018, som Emmanuel själv inte gillade, och den fantastiska 2019. Den görs på meunier som Emmanuel köper från sin vän och granne Olivier Langlais (Champagne Solemme) och med hjälp av saignéemetoden. Den spontanjäses och lagras elva månader på gamla bourgognefat innan den buteljeras. Den degorgeras i omgångar och den här flaskan blev degorgerad i februari 2023, vilket var den sista degorgeringsomgången för denna årgång. Dosagen uppgår till 2 g/l.

 

Det här är en mycket, mycket bra roséchampagne som presterar snäppet bättre idag, jämfört med när jag provade samma årgång i juli 2023.

 

Doft: Generös, fruktig och parfymerad. Inslag av körsbär, tvål, jordgubbar och blåbär.

 

Smak: Fruktig, frisk och torr smak med härlig koncentration. Mogna körsbär, röda äpplen och lite blodapelsin. Det finns en fin naturlig sötma i den långa eftersmaken.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

Övriga champagner:

 

Le Mont Benoit (2020-bas) (40 % pinot noir, 35 % meunier, 25 % chardonnay): Till 80 % baserad på skörden 2020 med 20 % reservvin från 2019 och 2018. Den här flaskan blev degorgerad i juli 2023 med en dosage på 2 g/l. Emmanuel föredrar Le Mont Benoit framför de på pappret mer ambitiösa årgångschampagnerna Les Hauts Chardonnays och Les Hauts Meuniers. Mycket bra! Det här är en av de bästa utgåvorna som gjorts av denna champagne och med tanke på årgångskombinationen är det kanske inte så konstigt. Generös, fruktig och kryddig doft med inslag av björnbär, jordgubbar, lite svartpeppar, lakrits och körsbär. Fruktig, frisk och mycket torr smak av björnbär, jordgubbar och körsbär. Fin sälta.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2028-2035

 

 

2016 Les Hauts Chardonnays (100 % chardonnay): Den sista årgången som gjordes av denna champagne. Degorgerad i december 2023 utan dosage. Mycket lovande! Generös och fruktig doft av gröna äpplen, mogen citrus, honung och smörkola. Ung, fruktig, frisk och mycket torr smak av gröna äpplen, krita och citrus.

Betyg idag: 87(+). Sannolikt bäst: 2030-2036

 

2017 ”Massale Sélection 63” (50 % chardonnay, 50 % meunier): Det här är en ny champagne som inte ska släppas förrän under 2025. Den här flaskan degorgerades och öppnades för tre dagar sedan. Även den färdiga versionen kommer att göras utan dosage. Mycket lovande! Generös och fruktig doft av kräftskal, björnbär, röda äpplen och jordgubbar. Ung, fruktig, frisk och mycket torr smak av björnbär och röda äpplen.

Betyg idag: 86(+). Sannolikt bäst: 2031-2037