2004 Fleur de Passion

(100 % chardonnay)

 

14 mars 2023 (hemma)

 

 

Det här är en fantastisk årgång av Fleur de Passion – en av de allra bästa! Jag drack Fleur de Passion 2004 för första gången i oktober 2014 hemma hos vänner i Épernay och redan då imponerade den. Idag har den utvecklats ytterligare samtidigt som den fortfarande känns otroligt spänstig. Den håller ihop bra över fyra dagar.

 

Doft: Underbar! Utvecklad, fruktig, blommig, gräddig och komplex. Inslag av lime, mogna äpplen och grillchips som följs av våfflor, chokladpralin, vanilj, kryddpeppar, mint och vetebulle.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och mycket torr. Den är härligt ren och otroligt fräsch med fin intensitet, hög syra och bra energi. Toner av lime och mogna gula äpplen får sällskap av persika, vanilj, marsipan och senare även hasselnötter.

 

Betyg idag: 93

 

Sannolikt bäst: 2021-2028

 

Mina tidigare intryck av Fleur de Passion 2004:

2014-10-28: 91