(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)
15 juni 2019 (hos Daniel)
Det här är extra brut-varianten av Déthunes standardcuvée (Brut), som för övrigt även buteljeras som brut nature och demi-sec (38 g/l). Extra Brut får en dosage på 5 g/l. Den här magnumflaskan har 2012-bas och den blev degorgerad i oktober 2016.
Det här är en väldigt trevlig champagne! Den bör dessutom vinna en del på lagring – eller på att man helt enkelt dricker den under en längre period än vad vi hann med idag. Den dracks på min vinkompis Daniels inflyttningsfest tillsammans med en uppsjö av fina viner.
Doft: Något utvecklad och något fruktig doft med inslag av äpplen, citrus och brioche.
Smak: Frisk, torr och något fruktig smak av äpplen, lime och mineral.
Betyg idag: 82
Sannolikt bäst: 2021-2026
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar