(67 % pinot noir, 33 % chardonnay
(?))
15 mars 2018 (hemma)
1994 var en besvärlig
årgång i Champagne och Philipponnat beslutade sig först för att inte släppa
någon Clos des Goisses från detta år – trots att den hade producerats.
Champagnen levde helt enkelt inte upp till husets förväntningar. Och så pass sent
som i juni 2008, i en mycket ambitiös text om Clos des Goisses i nr 20 av
tidningen The World of Fine Wine, konstaterar Tom Stevenson kort om 94:an att
”årgången gjordes men släpptes aldrig”. Någon gång därefter har producenten
bevisligen ändrat uppfattning, för en enkel sökning på nätet visar att det
finns flaskor i omlopp. Och jag lyckades få köpa den här sendegorgerade flaskan vid
ett besök hos Philipponnat i juli 2017.
Tillägget L.V. – long
vieillissement – på baksidesetiketten innebär att flaskan fått extra lång
lagring på jästfällningen. Den här buteljen degorgerades i maj 2013, efter 18
års lagring. Dosagen uppgår till 4,5 g/l.
Jag är osäker på om druvsammansättningen
är exakt 67 % pinot noir och 33 % chardonnay. Siffrorna är hämtade från Rickard
Juhlins bok En doft av champagne och jag har inte hittat någon annan källa.
Den omedelbara känslan
när flaskan öppnas är att champagnen känns väldigt pigg för sin ålder! En
tidigt degorgerad flaska hade sannolikt passerat toppen för länge sedan, men
den här har helt klart flera fina år framför sig. Den visar för övrigt upp en
minst sagt intressant komplexitet, där den inleder med mycket mandelmassa och (bokna)
äpplen i både doft och smak. Därefter blir den under en period lite vresig med
framträdande inslag av citrus. Till slut, efter längre tids luftning, blir den
rundare igen och bjuder på olika typer av tropisk frukt. Helt klart en
annorlunda Clos des Goisses, som inte riktigt når upp till den nivå man normalt
förväntar sig av detta vin, men rent objektivt är det ändå en mycket bra
champagne!
Doft:
Utvecklad och komplex doft med lite sherrytoner. Inslag av bokna äpplen,
klister, mandelmassa, aprikos och mango.
Smak:
Utvecklad, frisk, fruktig och komplex. Äpplen, mandelmassa, lime och tropisk
frukt.
Betyg idag: 85
Sannolikt bäst: 2017-2022
Mina intryck av andra årgångar (med länkar till
resp inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar