Tarlant Cuvée Louis

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

13 november 2014 (hemma)

Doft: Något Kruglik! Utvecklad, kryddig och komplex doft med inslag av äppelkaka, gröna äpplen, kex, mineral, jäst, lite gräddkola och en aning grapefrukt. Senare även rostat bröd, en aning kaffe och en tydligare gräddkolaton.

Smak: Frisk, kryddig, mycket torr och något utvecklad. Vinteräpplen, honung, kex, hasselnötter, mineral och insidan av citrusskal. Mycket syra!

Kommentar: Druvorna till denna champagne, som är en hyllning till släkten Tarlants första vinmakare och som får anses vara en årgångslös prestigecuvée, kommer från 65 år gamla rankor i vingården Les Crayons i Œuilly. Den är till 85 procent baserad på 1999 års årgång med tillägg av reservviner från 96, 97 och 98. Jäst på ekfat. Ingen malolaktisk jäsning. Degorgerad den 20 februari 2013 och med en dosage på endast 2 g/l. Doften är större än smaken idag!

Den här champagnen fanns tidigare även i en version som hette Discobitch – gjord åt det franska electrobandet med samma namn – med något högre dosage och betydligt glittrigare flaska!

Betyg idag: 88

Sannolikt bäst: 2018-2024