2008 Laherte Frères Les Vignes d’Autrefois

(100 % pinot meunier)

När: 22 december 2013

Var: Hemma

Doft: Förvånansvärt rödvinslik! Fruktig doft med inslag av röda vinbär, körsbär, hallon och röda päron.

Smak: Underbart frisk och torr! Mycket syrlig smak med inslag av mogen citron, körsbär och mineral. Lång, frisk eftersmak. Mycket syra!

Kommentar: Varför köpte jag bara en flaska av den här? Det är en fantastisk champagne från en underbar årgång! Och den består till 100 procent av pinot meunier från gamla stockar, planterade mellan 1947 och 1964. Lagrad på gamla Bourgognefat i sex månader innan buteljering. Kombinationen mycket låg dosage och ingen malolaktisk jäsning skapar ett naturligt och mycket fräscht vin! Degorgerad i februari 2012. Köpt på Skål i Köpenhamn.

Betyg idag: 91

Sannolikt bäst: 2017-2023

2001 Michel Gonet Blanc de Blancs Millésime

(100 % chardonnay)

När: 21 december 2013

Var: Hemma

Doft: Mogen doft med inslag av torkad frukt, mogna äpplen och krita.

Smak: Utvecklad, torr och frisk smak. Röda äpplen och blodgrape. Medellång eftersmak med inslag av äppleskal. Relativt mycket syra.

Kommentar: Fin gyllengul färg! Det här ett bra vin från en generellt mycket dålig årgång. Förmodligen nära toppen nu!

Betyg idag: 82

Sannolikt bäst: 2013-2018

2004 David Léclapart L’Alchimiste

(100 % pinot noir)

När: 20 december 2013

Var: Hemma

Doft: Kryddig med brända toner. Klart druvtypisk doft med inslag av körsbär, järn och en aning torkad frukt. Inte alls så godisaktig som många roséchampagner kan vara utan mer Bourgognelik, i brist på ett bättre ord!

Smak: Rödvinslik och full av tanniner! Mycket torr, ganska lätt och aningen kryddig smak. Inslag av röda vinbär, körsbär, hallon och blodgrape. Medellång eftersmak.

Kommentar: David Léclapart tog över familjeföretaget så sent som 1996 och den första årgången han släppte av sina viner var 1999. Men han har redan nått kultstatus och anses allmänt, tillsammans med Selosse, vara Champagnes främste odlare idag. Léclapart håller till i den lilla premier cru-klassade byn Trépail i östra Montagne de Reims. Den här delen av Champagne är egentligen pinot noir-land, men just i Trépail odlas det mycket chardonnay och det är också denna druva David odlar mest av. Totalt har han tre hektar odlingar här och även om produktionen ökat på senare år, blir det inte fler än 15 000 flaskor om året. Det kan jämföras med Selosse, som producerar ungefär fyra gånger så mycket. David har en tydlig vision som vinmakare. Han arbetar helt ekologiskt, undviker dosage och låter den malolaktiska jäsningen ske naturligt. Han blandar vare sig druvsorter eller årgångar, men eftersom han inte har plats att lagra sina viner de tre år som krävs för att få årgångsmärkas är de officiellt årgångslösa. En liten kod på baksidesetiketten avslöjar dock från vilket år respektive vin kommer! Totalt gör han fyra olika champagner, tre blanc de blancs (100 % chardonnay) och så denna rosé på 100 % pinot noir. De tre chardonnayvinerna är instegsvinet L’Amateur (lagrat i ståltankar), L’Artiste (till hälften lagrat i ståltankar och till häften på ekfat) och prestigevinet L’Apôtre (ekfatslagrat vingårdsvin från stockar planterade av Davids farfar 1946). L’Alchimiste kommer från och med årgång 2010 att ersättas av L’Astre, som är en blanc de noirs (100 % pinot noir).

L’Alchimiste görs med hjälp av maceration (skalkontaktsmetoden), som ger vinet dess härligt djupröda färg. Den skiljer sig stilmässigt från den traditionella roséchampagnen och i likhet med Leclerc Briants Rubis de Noirs känns den mer som ett mousserande rödvin än en champagne. Många har lite svårt för den här stilen men jag gillar den! Degorgerad i december 2007. Vacker flaska av frostat glas. Köpt i butiken Skål i Köpenhamn.

Betyg idag: 84

Sannolikt bäst: 2016-2022

2004 Dom Pérignon

(53 % pinot noir, 47 % chardonnay)

När: 12 december 2013

Var: Moët & Chandons champagnebar på KaDeWe i Berlin

Doft: Brödig och nötig doft med rostade toner. Mineral, röda äpplen, rostat bröd, hasselnötter och grapefrukt.

Smak: Torr, frisk, komplex och något utvecklad smak. Inslag av röda äpplen, en aning choklad, grapefrukt och citrusskal. Lång eftersmak.

Kommentar: Den kommer givetvis att vinna mycket på lagring, men Dom Pérignon 2004 är mycket bra redan nu! Klart mer tillgänglig än vad både 2002 och 2003 var vid motsvarande tidpunkt – och i dagsläget en angenämare upplevelse! Många dissar 03:an idag, men jag tror att 02, 03 och 04 kan komma att ses som en legendarisk trippel i framtiden! Att 02:an till slut kommer att gå vinnande ur den kampen är dock ingen vild gissning.

Betyg idag: 90(+)

Sannolikt bäst: 2020-2030

Louis Massing Blanc de Blancs Brut Nature

(100 % chardonnay)

När: 7 december 2013

Var: Hotel Residens i Malmö med Per och Kenneth

Doft: Fruktig och lätt brödig doft. Aprikos, gula plommon, gula äpplen och mogen citrus.

Smak: Torr, frisk, fruktig och något utvecklad. Gula äpplen, gula plommon, aprikos, mogen citrus och mineral.

Kommentar: Louis Massing grundades 1936 och håller till i Avize. Det familjeägda huset drivs nu av Jean-Bernard Moroy, som utgör fjärde generationen vinmakare. Man har elva hektar egna odlingar och årsproduktionen uppgår till en halv miljon flaskor.

Mycket trevlig! Den har massvis av härligt naturlig sötma och är förvånansvärt tillgänglig redan nu. Det är 100 procent chardonnay från Avize, d v s grand cru, och helt utan dosage. Merparten (samtliga?) av druvorna är från 2009, vilket sannolikt innebär att flaskan buteljerades i början av 2010. Och efter ungefär 36 månader på sin jästfällning degorgerades den sedan någon gång under första halvåret 2013. Finns på Systembolaget sedan i december.

Betyg idag: 78

Sannolikt bäst: 2015-2018

Diebolt-Vallois Brut Rosé

(63 % pinot noir, 27 % chardonnay, 10 % pinot meunier)

När: 6 december 2013

Var: Hemma

Doft: Bärig och fruktig. Inslag av jordgubbar, hallon, rabarber och granatäpple.

Smak: Torr och något utvecklad smak. Inslag av hallon, jordgubbar, röda vinbär och blodapelsin.

Betyg idag: 75

Sannolikt bäst: 2015-2018

2005 Dehours La Côte en Bosses

(pinot meunier, chardonnay, pinot noir)

När: 5 december 2013

Var: Hemma

Doft: Kryddig och brödig doft med brända toner. Mineral, bränt bröd, gummi, en aning lakrits, krita och äpplen. Efter hand viss nötighet.

Smak: Ännu ung, toktorr och mycket frisk. Inslag av mineral, krita, gröna äpplen och lime. Medellång eftersmak. Mycket syra!

Kommentar: Det här är en mycket intressant producent! Huset – man har status som négociant-manipulant men köper inte in några druvor – grundades 1930 av Ludovic Dehours och drivs sedan 1995 av sonsonen Jerôme Dehours. Man håller till i den lilla byn Cerseuil i Marnedalen, väster om Épernay och söder om floden. Här och runt de närliggande byarna Mareuil-le-Port, Œuilly och Troissy äger de 14 hektar odlingar fördelat på 40-talet jordlotter. I dessa trakter odlar man främst pinot meunier, som också står för 60 procent av Dehours odlingar (30 procent är chardonnay och 10 procent pinot noir). Jerômes ambition är att, med hjälp av ett så ekologiskt arbetssätt som möjligt, begränsa skördeuttagen för att få koncentrerade druvor och långlivade vinrankor. Man har en imponerande uppställning champagner och många av dem är rena vingårdsviner (lieux-dits).

La Côte en Bosses är ett vingårdsvin där samtliga druvor kommer från vingården med samma namn i Mareuil-le-Port, där det odlas såväl pinot meunier som chardonnay och pinot noir. Vinstockarna är mycket gamla och till den här årgången gjordes endast 2 402 flaskor. Den buteljerades den 12 juli 2006, efter att ha legat på gamla ekfat, och degorgerades den 13 december 2012. Dosage på 2 g/l.

Den här kom i släppet den 2 december 2013 på Systembolaget. Behöver i dagsläget luftas ett par timmar innan den börjar öppna upp sig!

Betyg idag: 80(+)

Sannolikt bäst: 2018-2023

1996 Jacquesson Avize Grand Cru

(100 % chardonnay)

När: 30 november 2013

Var: Hemma

Doft: Underbar, utvecklad doft med inslag av mineral, torkad frukt, aprikos, röda äpplen och nougat. Efter hand viss rökighet och en antydan av rosor. Viss fatkaraktär.

Smak: Utvecklad och frisk. Mineral, aprikos, persika, äpplen, vit choklad och citrusskal. Lång, frisk eftersmak med en antydan av clementin.

Kommentar: Fantastiskt! Det är utvecklat men samtidigt fullt av vitalitet! Det ska bli intressant att se hur bra det här vinet kan bli efter ytterligare några års lagring! Druvorna kommer från tre chardonnayodlingar i Avize – Champ Caïn, La Fosse och Némery – planterade 1962 och 1983. Degorgerad i juni 2005 och med en dosage på 3,5 g/l.

Betyg idag: 94

Sannolikt bäst: 2016-2025

1996 Dom Ruinart

(100 % chardonnay)

När: 29 november 2013

Var: Hemma

Doft: Stor, utvecklad och komplex doft med rostade toner. Inslag av rostat bröd, honung, nektar och en aning mint. Efter hand uppstår viss rökighet och därefter toner av gräddkola och knäck.

Smak: Frisk, torr, bitter och något utvecklad smak. Inslag av röda äpplen, mineral, mogen grapefrukt och apelsinskal. Lång eftersmak av äpplen och äppleskal. Mycket syra!

Kommentar: Det här är ett komplext och mycket bra vin! Syran är dock ganska påträngande, vilket gör att det fortfarande känns relativt ungt. Om syran balanseras kommer det utan tvekan att bli ett riktigt stort vin, men det behöver sannolikt lagras i fem år till!

Betyg idag: 91

Sannolikt bäst: 2018-2030

Laherte Frères Blanc de Blancs Brut Nature

(100 % chardonnay)

När: 28 november 2013

Var: Geranium i Köpenhamn

Doft: Först väldigt sluten. Efter hand viss brödighet med inslag av mineral och persika.

Smak: Frisk och mycket torr smak. Härligt naturlig! Mineral, lite gröna äpplen och viss citrus. Mycket syra! Mycket bra!

Kommentar: Det här är en mycket spännande odlare! Firman grundades 1889 av Jean-Baptise Laherte. Idag drivs det familjeägda bolaget av bröderna Christian och Thierry Laherte och när de tog över efter sin pappa, Michel Laherte, tog de också tillbaka det gamla namnet Laherte Frères. Sedan 2004 är även Thierrys son, Aurélien, verksam i företaget. Man håller till i Chavot-Courcourt, precis sydväst om Épernay och nordväst om Côte des Blancs. Totalt äger firman tio hektar odlingar, men dessa är utspridda över 75 olika odlingslotter, i bl a Chavot, Courcourt, Moussy, Vaudancourt och Épernay. Ambitionen är att jobba så naturligt som möjligt och sedan 2005 är hälften av deras marker odlade enligt biodynamiska principer. De undviker helt och hållet kemiska bekämpningsmedel, men på grund av avståndet mellan vissa av deras jordlotter har de svårt att tillämpa en ekologisk inriktning fullt ut.

Druvorna till denna champagne kommer från Chavot, Vaudancourt, Voipreux och Épernay och är ekologiskt odlade. Hälften av innehållet är från 2010 och hälften utgörs av fatlagrade reservviner från 2009. Delvis malolaktisk jäsning. Helt utan dosage och degorgerad så pass sent som i juni 2013. Ung och mycket lovande!

Betyg idag: 80(+)

Sannolikt bäst: 2017-2022

Charles Dufour Le Champ du Clos LR10

(100 % pinot blanc)

När: 28 november 2013

Var: Geranium i Köpenhamn

Doft: Typiska pinot blanc-aromer, är det första jag tänker! Fruktig, brödig och något kryddig doft. Inslag av mineral och en aning svarta vinbär som sticker ut. Efter hand lite nougat och därefter brända toner med inslag av nötter och rostat bröd.

Smak: Den är lite lätt chardonnayig i smaken, men hade jag inte vetat vad som var i glaset hade jag inte tagit det för en champagne! Mycket frisk och torr med en behaglig syra. Mineral, bröd, citrus och en aning salmiak.

Kommentar: Det här är en intressant producent, som jag tror vi får höra mycket om framöver! Man håller till i byn Landreville i Côte des Bar. 2007 tog den då 23-årige Charles Dufour över familjefirman efter sin far och införde genast ett helt ekologiskt arbetssätt. Genom sitt naturnära arbetssätt och genom att undvika klarning och filtrering skapar han extremt rena och naturliga viner. Detta sätt att göra champagne, som i mångt och mycket utgår från att vinets kvalitet bestäms i vingården, är vanligt bland den nya generationens småodlare och skiljer sig mycket från den traditionella storhusstilen, där vinets kvalitet skapas i vinanläggningen (genom blandning, tillsatser och lagring). Och det förstärks ytterligare av att Charles Dufour till stor del fokuserar på endruvsviner från en enda årgång och undviker dosage.

Häftig etikett! Officiellt årgångslös (eftersom den lagrats mindre än tre år på jästfällningen) men helt och hållet baserad på 2010 års skörd. Och intressant nog gjord på 100 procent pinot blanc! Det är ett vanligt missförstånd att champagne bara får göras på tre druvor, chardonnay, pinot noir eller pinot meunier. Dessa druvsorter är förvisso de enda som får planteras idag och de absolut mest dominerande (> 99,9 %) i regionen, men det förekommer fortfarande små odlingar med druvorna arbane, petit meslier, pinot gris och pinot blanc. Och dessa får också användas till champagne. Just pinot blanc tycker jag är en trevlig druva även om den kanske inte mäktar med att göra lika ”stora” viner som chardonnay!

Dracks på fantastiska Geranium i Köpenhamn. Det här var min första 2010:a och baserat på vad man hört är det väl tveksamt om det blir en stor årgång. Vinet hade dock mått bra av ett par års lagring till! Degorgerad 20 februari 2013.

Betyg idag: 79(+)

Sannolikt bäst: 2016-2020

1996 Leclerc Briant Cuvée Divine

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

När: 27 november 2013

Var: Hemma

Doft: Stor, utvecklad, brödig doft med brända toner. Inslag av röda äpplen, mineral, brioche, rostat bröd, aprikos och gräddkola.

Smak: Torr, syrlig och utvecklad smak. Det är massvis av gula äpplen med inslag av hasselnötter och lime. Lång, frisk eftersmak. Mycket syra!

Kommentar: Det är utan tvekan ett stort vin från en fantastisk årgång. Men det känns fortfarande relativt ungt. Fräscht och fullt av kraft!

Flaskan köpt på Systembolaget i september 2006.

Betyg idag: 92

Sannolikt bäst: 2018-2028

1996 Bruno Paillard Brut Assemblage

(52 % chardonnay, 48 % pinot noir)

När: 23 november 2013

Var: Hemma hos mamma och pappa

Doft: Stor och mogen! Torkad frukt, mogna äpplen och grädde.

Smak: Något utvecklad, men samtidigt frisk och mycket torr. Inslag av röda äpplen, röda päron, gräddkola och blodgrape. Lång, frisk eftersmak.

Kommentar: Det här är mycket bra! Men smaken levererar ännu inte riktigt den mognad som doften antyder. Istället är den förvånansvärt frisk och slutsatsen blir självklar: Det här är fortfarande ett relativt ungt vin! Degorgerad i oktober 2006 har den alltså fått ligga i sju år – och dessförinnan mer än nio år på sin jästfällning. Ack, dessa underbara, långlivade 96:or! Den som hävdar att de börjar bli trötta nu har uppenbarligen inte smakat denna champagne den senaste tiden! Målningen på etiketten är gjord av den italienska konstnärinnan Paola Marchesi. Det var övrigt ett litet helvete att få upp korken!

Betyg idag: 89

Sannolikt bäst: 2018-2028

1996 Orpale

(100 % chardonnay)

När: 22 november 2013

Var: Hemma

Doft: Kraftfull, komplex och utvecklad. En härlig kombination av mineral, bröd, gula äpplen, apelsin, mandelmassa och smör som efter hand slår över mot rostat bröd och smörkola.

Smak: Utvecklad, frisk och torr smak med inslag av mineral, gula äpplen, clementin, mogen citron och grapefrukt.

Kommentar: Kooperativet Union Champagne i Avize, mer känt under varumärket de Saint Gall, grundades så sent som 1966, men är idag en av de mest dominerande chardonnayproducenterna i Champagne. Sammanlagt förfogar man över 1 200 hektar odlingar, varav merparten är planterade med chardonnay, och man kontrollerar närmare hälften av all odlingsbar mark i Côte des Blancs. Det mesta som produceras säljs vidare till de stora husen, som i många fall är direkt beroende av kooperativet för att kunna göra sina viner. Prestigecuvéer som Dom Pérignon, Comtes de Champagne och Grand Siècle görs delvis på druvor från Union. Men man gör alltså även egna viner och prestigecuvéen Orpale är det främsta av dessa.

Nittiosexan av Orpale är idag ett monstruöst vackert vin som sakta men säkert närmar sig toppen av sin förmåga. Druvorna kommer från Avize, Cramant, Oger och Le Mesnil-sur-Oger. 30 % av basvinerna genomgick inte någon malolaktisk jäsning, vilket bidrar till champagnens långa liv. Buteljerades 1997 och degorgerades 2006.

Betyg idag: 93

Sannolikt bäst: 2016-2025