(100 % chardonnay)
10 december 2017 (hos
Martin & Emma)
Billecart-Salmons
årgångs-blanc de blancs från det stora året 1996 är helt klart en fantastisk
champagne. Den är tydligt utvecklad idag, men fortfarande full av liv och med en
intressant framtid! Jämfört med husets övriga årgångschampagner från samma år,
som Cuvée Nicolas François Billecart och Grande Cuvée, når den förvisso inte
ända fram. Jämförelsen med dessa stora viner är dock lite orättvis.
Dracks vid en provning
tillsammans med Vilmart Cœur de Cuvée 2009, Vincent Charlot Clos des Futies
2009 och Henri Giraud Fût de Chêne 1990.
Doft:
Utvecklad, komplex och gräddig doft med lätt brända toner. Inslag av
tvättmedel, kaffebönor, gräddkola och toffée.
Smak:
Utvecklad och frisk smak av gräddkola, honung, bokna äpplen och citrus. Hög
årgångstypisk syra.
Betyg idag: 91
Sannolikt bäst: 2015-2022
Mina tankar om Billecart-Salmons övriga
årgångsviner från 1996:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar