Piollot Cuvée de Réserve Extra Brut

(90 % pinot noir, 10 % chardonnay)

17 april 2015 (Bastard i Malmö)

Doft: Ganska sluten, något bärig doft med inslag av päron, citrus och mineral.

Smak: Mycket torr, fortfarande ung. Päron, grapefrukt och mineral.

Kommentar: Roland Piollot håller till i Polisot nere i Aube. Här har familjen Piollot odlat vin i fem generationer. 2009 började de konvertera sina vingårdar till ekologisk odling och sedan 2014 är man Ecocert-certifierad. Utöver de tre stora champagnedruvorna – pinot noir, chardonnay och pinot meunier – odlar man även Pinot Blanc (11 % av den totala odlingsarealen) och Arbanne (1 %).

Cuvée de Réserve Extra Brut är helt utan dosage. Druvsammansättningen varierar från år till år och i den här upplagan är det 90 % pinot noir och 10 % chardonnay. Det här är en bra champagne, men den känns lite endimensionell. Kan eventuellt utvecklas något med ett par års lagring. Flaskan degorgerad i juli 2014.

Betyg idag: 79

Sannolikt bäst: 2017-2019