Cattier Clos du Moulin

(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)

11 april 2015 (Malmö Vinfestival)

Doft: Blommig, parfymerad och något utvecklad doft med inslag av gula äpplen, gula plommon och viss jordighet.

Smak: Ung, torr, frisk och något blommig smak. Mineral, ljust bröd, lite plommon och en aning aprikos.

Kommentar: Familjen Cattier har odlat vin sedan 1763 och 1918 började de göra champagne. Huset, som fortfarande är familjeägt, håller till i premier cru-byn Chigny-les-Roses i Montagne de Reims. Man äger 30 hektar odlingar i och i närheten av hembyn. På senare tid har Cattier fått viss uppmärksamhet för att de står bakom Kalle Anka-champagnen Armand de Brignac, som väl får anses vara ett av de mest framgångsrika marknadsföringstricken någonsin i vinvärlden.

Clos du Moulin görs på druvor från den 2,2 hektar stora vingården med samma namn, som Cattier köpte 1951. Den bygger alltid på tre olika årgångar, i det här fallet 2005, 2006 och 2007. Dosage på 10 g/l. Det är en mycket bra champagne som dock behöver en del tid för att utvecklas!

Betyg idag: 84(+)

Sannolikt bäst: 2019-2025