1997 Salon

(100 % chardonnay)

31 januari 2015 (hemma)

Doft: Fantastisk, kraftfull, brödig och något komplex doft med brända toner. Gummi, äpplen, en aning choklad, brioche, gräddkola, rostat bröd och mineral.

Smak: Utvecklad och frisk smak av gräddkola, röda äpplen och grapefrukt. Lång, torr eftersmak med inslag av mineral och äppelskal.

Kommentar: Salon 1997 är en champagne som kan drickas med stor glädje idag, men som givetvis kommer att vinna på ytterligare lagring. Doftmässigt är den närmast magisk, men smaken når inte upp till samma nivå som när jag drack den senast.

Betyg idag: 93(+)

Sannolikt bäst: 2020-2030

Tidigare intryck av denna champagne:

2013-07-13: 95

Mina intryck av andra årgångar:

1996: 92(+) (2014-08-15)
1999: 90(+) (2014-04-25)

1997 Diebolt-Vallois Fleur de Passion

(100 % chardonnay)

30 januari 2015 (hemma)

Doft: Utvecklad, kryddig och lätt blommig doft med brända toner. Inslag av nybakat bröd, persika, päron och mineral.

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och relativt fyllig smak. Persika, citron och lime. Medellång, torr eftersmak.

Kommentar: Den här är fantastisk idag, men kommer helt klart vinna på att lagras några år till! Degorgerad den 23 november 2006. Flaskan köpt hos Diebolt i oktober 2014.

Betyg idag: 90(+)

Sannolikt bäst: 2017-2022

Mina intryck av andra årgångar:

1999: 91 (2014-10-28)

2004: 91 (2014-10-28)
2005: 87 (2014-08-23)

1987 Bonnaire Millésime Collection

(100 % chardonnay)

29 januari 2015 (hemma)

Doft: Fantastisk, mogen doft med gräddiga toner och inslag av torkad frukt, mogna gula äpplen, gräddkola, hasselnötter och mineral. Efter hand svagt rostade toner.

Smak: Mogen, torr, frisk och relativt fyllig smak av persika, äpplen och apelsin.

Kommentar: Den har härligt gyllengul färg och en livlig mousse. Det här är en fantastisk vällagrad champagne som säkert hade kunnat ligga kvar i källaren några år till! Flaskan köpt vid ett besök hos producenten i oktober 2014.

Betyg idag: 91

Sannolikt bäst: 2003-2018

Mina intryck av andra årgångar:

1982: 92 (2014-10-28)

1984: 89 (2014-12-29)

1991: 88 (2013-10-25)

2000: 84 (2013-12-27)
2005: 88 (2014-05-15)

Laherte Frères Les Grappes Dorées

(100 % chardonnay)

25 januari 2015 (hemma)

Doft: Parfymerad, fruktig och utvecklad. Inslag av bröd, persika, aprikos, mineral och en aning krut.

Smak: Torr, fruktig och något utvecklad smak av persika, aprikos, mineral, marsipan och persikokärna. Medellång, torr eftersmak.

Kommentar: Ännu en riktigt bra champagne från Laherte! Det här är en blanc de blancs baserad på chardonnay från en odling i Côte de Blancs. Den består till 70 % av senaste skörden (gissningsvis 2009 i den här flaskan) kompletterat med 30 % reservviner. Dosage på 7-8 g/l. Degorgerad i november 2012. Flaskan köpt på Le Moine Vigneron i Épernay.

Den känns först lite oförlöst, men öppnar upp sig efter ett par timmar! Och dagen efter är den en riktigt trevlig upplevelse!

Betyg idag: 85

Sannolikt bäst: 2017-2020

1990 Boizel Cuvée Sous Bois

(52 % pinot noir, 48 % chardonnay)

24 januari 2015 (hemma)

Doft: Härligt mogen doft med sherrytoner och tydlig fatkaraktär. Efter hand även karamelliserade toner. Vanilj, russin och crème brûlée.

Smak: Mogen och frisk. Det är massor av mogna äpplen i kombination med mogen grapefrukt, citrusskal och gräddkola.

Kommentar: En underbar champagne och klart bättre idag än när jag drack den för ett år sedan! Intressant nog trodde jag att den var på toppen av sin förmåga redan då. Idag är den nog det!

Det här var den första årgången av denna champagne. Senare årgångar är 1996 och 2000. Som namnet antyder är den jäst på (gamla) ekfat, för att återskapa den ursprungliga champagnestilen. Druvorna kommer från Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger och Vertus (chardonnay) respektive Aÿ, Mailly och Mareuil-sur-Aÿ (pinot noir). Efter nio månader på fat fick den sedan ligga åtta år på flaska innan den degorgerades. Dosage på 8 g/l.

Betyg idag: 91

Sannolikt bäst: 2015-2020

Tidigare intryck av denna champagne:

2014-01-11: 90

1989 Leclerc Briant Cuvée Divine

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

23 januari 2015 (hemma)

Doft: Mogen, kryddig doft med tydliga sherrytoner. Inslag av torkad frukt, honung, jäst, jästa äpplen och apelsinskal. Efter hand även brända toner och inslag av gräddkola.

Smak: Mogen och frisk smak av aprikos, citrus, röda äppelskal och en aning apelsinskal.

Kommentar: Det här är tveklöst en fantastisk champagne, men den var snäppet vassare förra gången jag testade den. Kan möjligen ha passerat sin topp. Flaskan köpt vid ett besök hos Leclerc Briant i september 2013.

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2012-2017

Tidigare intryck av denna champagne:

2013-09-29: 91

Mina intryck av andra årgångar:

1996: 92 (2013-11-27)
2004: 89 (2013-04-06)

2008 Camille Savès Millésime

(80 % pinot noir, 20 % chardonnay)

22 januari 2015 (hemma)

Doft: Outvecklad och något blommig doft med inslag av jäst, mineral, grapefrukt, hasselnötter och rostat bröd. Efter längre tids luftning framkommer även äpplen, omväxlande gröna och röda.

Smak: Torr, något bärig, mycket frisk, relativt fyllig och något utvecklad. Citron, en aning lime, gröna äpplen, citrusskal och kex. Senare, efter mycket luft och vid högre temperatur, framkommer tydliga toner av ananas! Tydlig syra. Dagen efter är den något mer utvecklad och med mer framträdande äpplen.

Kommentar: Det här är en mycket bra champagne och ett lysande exempel på 2008:ornas fantastiska kombination av ungdomlig syra och underbar frukt! Första intrycket är att den är ung, men efter ett par timmars luftning och vid lite högre temperatur känns den förvånansvärt utvecklad. Intressant nog upplever jag smaken som mer utvecklad än doften i dagsläget. Med det sagt behöver den ligga till sig i minst fem år för att nå sin potential.

Camille Savès håller till i Bouzy, grand cru-byn som är känd för sin fantastiska pinot noir. Firman drivs idag av Hervé Savès och man äger totalt 11 hektar odlingar i hembyn Bouzy och i grannbyarna Ambonnay, Tours-sur-Marne och Tauxières-Mutry.

Betyg idag: 87(+)

Sannolikt bäst: 2020-2026

2004 Drappier Grande Sendrée

(55 % pinot noir, 45 % chardonnay)

17 januari 2015 (hemma)

Doft: Utvecklad, blommig och något kryddig doft med rostade toner. Inslag av äppelkaka, persika, citron, mandlar och vanilj.

Smak: Utvecklad, fruktig, fyllig och något bitter smak. Äpplen, citrus, en aning lakrits och citrusskal. Hög syra. Medellång eftersmak.

Kommentar: Grande Sendrée är Drappiers prestigechampagne. Namnet kommer från vingården där majoriteten av druvorna till champagnen odlas. Denna döptes efter den stora branden i hembyn Urville 1838 då åkrarna var täckta av aska (cendré på franska). På grund av ett stavfel i fastighetsregistret blev dock namnet stavat med s istället för c!

Den här flaskan blev degorgerad i juli 2009, vilket innebär att den fick ligga ungefär fyra år på jästfällningen. Det är anmärkningsvärt kort tid för att vara en prestigecuvée. Som jämförelse har jag även en flaska av Drappiers vanliga årgångschampagne från 2004 och den blev degorgerad först i oktober 2011. Icke desto mindre är det en mycket bra champagne som sannolikt kan utvecklas till "fantastisk" om den får ligga kvar i källaren ett par år till!

Betyg idag: 89

Sannolikt bäst: 2017-2024

2004 Michel Gonet Cuvée Prestige Extra Brut

(100 % chardonnay)

16 januari 2015 (hemma)

Doft: Utvecklad, brödig doft med tydligt brända toner. Crème Brûlée, knäck, bränt bröd, gul frukt (äpplen, plommon) och valnötter. Dagen efter är det frukten och nötterna som dominerar.

Smak: Torr, något fruktig och, med tanke på doften, förvånansvärt outvecklad smak. Relativt lätt stil. Gula och röda äpplen, jäst och mineral. Senare även aprikos och grapefrukt. Hög syra!

Kommentar: Den här champagnen finns intressant nog i tre varianter med olika sötningsgrader: Brut Nature (helt utan dosage), Extra Brut (3 g/l) och Brut (6 g/l). Den här flaskan är alltså extra brut medan den som finns på Systembolaget sedan ett par år tillbaka är brut nature. Druvorna kommer från grand cru-byarna Oger och Le Mesnil-sur-Oger.

Doften i den här flaskan signalerar ett betydligt äldre vin! Samtidigt verkar den relativt nydegorgerad, baserat på både smaken och korkens utseende. Flaskan köpt vid ett besök hos Michel Gonet i oktober 2014.

Betyg idag: 86(+)

Sannolikt bäst: 2018-2023

Mina intryck av tidigare flaskor:

1998: 83 (2013-10-04)

2001: 85 (2014-06-06)
2004 Brut Nature: 86 (2013-08-02)

Cuperly Grande Réserve Carte Verte

(43 % pinot meunier, 30 % pinot noir, 27 % chardonnay)

15 januari 2015 (hemma)

Doft: Utvecklad, brödig och blommig. Inslag av gröna äpplen, mineral, vit choklad, apelsin och rostade nötter. Dagen efter har doften utvecklats och är mer fruktig.

Smak: Torr, frisk och något utvecklad. Gröna äpplen, en aning vit choklad, apelsin och apelsinskal. Hög syra. Dagen efter är även smaken mer fruktig; det är mer gröna äpplen och något mindre citrus. Medellång eftersmak av gröna äpplen och äppelskal.

Kommentar: Det här är en bra champagne idag som kommer att vinna på ytterligare ett par års lagring. Gjord på ekologiskt odlade druvor. Dosage på 9 g/l. Flaskan köpt på Systembolaget i mars 2014.

Cuperlys verksamhet inleddes med handel av vin och sprit 1845. I början av 1900-talet förvärvade Robert Cuperly en vingård i Verzy och bestämde sig för att starta sitt eget champagnehus. Idag leds firman av Roberts barnbarn Gerard och man förfogar över 10 hektar odlingar och producerar 300 000 flaskor per år.

Betyg idag: 73(+)

Sannolikt bäst: 2017-2019

2000 Grongnet Special Club

(60 % chardonnay, 30 % pinot noir, 10 % pinot meunier)

11 januari 2015 (hemma)

Doft: Fantastisk, kraftfull, utvecklad och något komplex doft. Efter hand något rostade toner. Inslag av gröna och gula äpplen, mineral, grädde, gräddkola, nötter och rostat bröd. Senare även toner av bränt bröd.

Smak: Utvecklad, frisk, något bitter och aningen eldig smak. Ganska lätt stil. Mogna äpplen, gräddkola, citrus, insidan av citrusskal och en aning skaldjur. Mycket syra!

Kommentar: Doften är fantastisk, medan smaken känns obalanserad. Kan eventuellt lyfta med ett par års lagring! Degorgerad 2011, dosage på 8 g/l.

Den här flaskan säljs för närvarande tillsammans med Grongnet Special Club 1999 och 2004 i en låda benämnd ”Champagnehuset Collection”. Du hittar den i beställningssortimentet hos SB.

Betyg idag: 83

Sannolikt bäst: 2017-2020

Mina intryck av tidigare årgångar:

1996: 91 (2014-08-20)

1999: 85 (2014-09-19)

1999 Pierre Gimonnet Special Club

(100 % chardonnay)

1 januari 2015 (hemma)

Doft: Utvecklad, fruktig doft med rostade toner. Mogna gula äpplen, citrus, mineral och rostat bröd.

Smak: Utvecklad, fruktig, relativt fyllig och något eldig smak. Gula äpplen, gula plommon, mineral och citrusskal. Påtaglig syra! Medellång, torr eftersmak.

Kommentar: Ett riktigt kraftpaket! Utvecklad men samtidigt mycket vital och med en kraftig syra.

Familjen Gimonnet har odlat druvor i Champagne sedan mitten av 1700-talet. Nästan 200 år senare började Pierre Gimonnet göra sin egen champagne. 1955 tog Pierres son Michel över verksamheten och idag är det hans söner, Olivier och Didier, som driver företaget vidare. Man äger 28 hektar odlingar i Côte de Blancs med uteslutande chardonnay. Odlingslotterna finns i grand cru-byarna Cramant, Chouilly och Oger samt i premier cru-byarna Cuis och Vertus. Vinstockarna är genomgående gamla, vilket tyder på ett hållbart arbetssätt och borgar för bra druvor. Två av odlingarna i Cramant planterades redan 1911 (!) och det är bl a dessa druvor som används till deras Special Club. Utöver Special Club gör man ytterligare fyra årgångscuvéer – Collection, Fleuron, Gastronomie och Oenophile – samt den årgångslösa Cuis Premier Cru.

Betyg idag: 88

Sannolikt bäst: 2017-2022

1985 Krug

(48 % pinot noir, 30 % chardonnay, 22 % pinot meunier)

31 december 2014 (hemma)

Doft: Mogen, komplex doft med härliga pinot-toner ständigt närvarande i bakgrunden. Brödig, blommig och kryddig med tydlig fatkaraktär. Inslag av smör, honung, kex, en aning fläderblom, mineral, bigarråer och rostat bröd. Senare, ungefär 7-8 timmar efter att flaskan öppnades, även torkad frukt.

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk, fyllig, fet och oljig smak. Inslag av smörkola, nötter, mogna röda äpplen, bigarråer och citrus. Lång, mycket torr eftersmak.

Kommentar: Gyllengul färg och med en tydligt försvagad, men fortfarande levande, mousse.

Dracks tillsammans med Krug 1988 i en minivertikal – en fantastisk upplevelse med två magiska viner! Det var två champagner med väldigt olika karaktär, även om båda kändes ”Krug-typiska”! Det var för övrigt första gången jag drack 85:an, denna årgång av Krug som Richard Juhlin tycker är den ”sämsta” genom tiderna. Poängmässigt var det omöjligt att skilja dem åt. Med det sagt upplevde jag att 88:an underpresterade något, men på en mycket hög nivå, medan 85:an var en mycket positiv upplevelse!

Betyg idag: 96

Sannolikt bäst: 2016-2025

Mina intryck av andra årgångar:

1988: 96 (2014-12-31)

1989: 97 (2008-12-31)

1995: 94 (2013-10-28)

1996: 96 (2014-04-15)

1998: 93 (2014-10-05)

2000: 92 (2014-04-25)

1988 Krug

(50 % pinot noir, 32 % chardonnay, 18 % pinot meunier)

31 december 2014 (hemma)

Doft: Komplex, utvecklad och lätt kryddig doft. Efter flera timmars luftning och vid högre temperatur framkommer tydligt brända toner. Inslag av gräddkola, kex, rostade hasselnötter, lite dill, kaffe och en aning petroleum. Senare, ungefär tio timmar efter att flaskan öppnades, även mango och ananas.

Smak: Utvecklad, komplex, frisk, torr, fyllig och något eldig smak. Gräddkola, persika, aprikos och citrus. Senare även mango. Lång, mycket torr eftersmak med inslag av persika. Påtaglig syra.

Kommentar: Gyllengul färg och fin mousse. Det här är fortfarande en förhållandevis ung och spänstig champagne som tveklöst kommer att fortsätta utvecklas under många år framöver!

Dracks tillsammans med Krug 1985 i en minivertikal. Det var en fantastisk upplevelse med två magiska viner. Krug 88 är ett legendariskt vin och det kändes onekligen lite kul att ha det som kvällens förstavin! Flaskan köpt på Kjär & Sommerfeldt i Köpenhamn i november 2006.

Betyg idag: 96

Sannolikt bäst: 2018-2030

Mina intryck av andra årgångar:

1989: 97 (2008-12-31)

1995: 94 (2013-10-28)

1996: 96 (2014-04-15)

1998: 93 (2014-10-05)
2000: 92 (2014-04-25)

1984 Bonnaire Millésime Collection

(100 % chardonnay)

29 december 2014 (hemma)

Doft: Mogen och något rökig doft med gräddiga och svagt rostade toner. Inslag av torkad frukt, aprikos och gräddkola.

Smak: Utvecklad och torr smak. Mycket bra, men samtidigt något tunn. Aprikos, persika, gräddkola och grapefrukt. Medellång eftersmak med inslag av persikokärna och äpplen.

Kommentar: Härligt gyllengul färg! Den här champagnen är perfekt drickmogen idag och snudd på fantastisk! 1984 var ett kallt och regnigt år i Champagne och årgången anses allmänt vara miserabel, men Bonnaire lyckades uppenbarligen riktigt bra! Givet förutsättningarna är det faktiskt ganska häftigt att vinet håller så hög kvalitet 30 år efter skörden! Flaskan köpt vid ett besök hos Bonnaire i oktober 2014.

Betyg idag: 89

Sannolikt bäst: 2000-2015

Mina intryck av andra årgångar:

1982: 92 (2014-10-28)

1991: 88 (2013-10-25)

2000: 84 (2013-12-27)
2005: 88 (2014-05-15)