(100 % pinot noir)
16 juni 2016 (hemma)
Blanc de Noirs Grand Cru
från Egly-Ouriet är en fantastisk champagne och får väl sägas vara Francis
Eglys signaturvin. Den görs på pinot noir från gamla stockar i vingården Les
Crayères i Ambonnay. Den här flaskan blev degorgerad i juli 2012 efter att
champagnen fått vila 60 månader på sin jästfällning. Basår 2006.
Doft:
Underbar, utvecklad, komplex, bärig och något kryddig doft med tydlig
fatkaraktär. Inslag av grapefrukt, citron, äpplen, ingefära, kanel, plommon och
nougat.
Smak:
Utvecklad, koncentrerad, bärig, frisk och mycket torr. Efter hand uppstår en
liten pikant bitterhet. Jag hittar vinbär, smultron, plommon och grapefrukt.
Hög syra.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2018-2024
Tidigare intryck av denna champagne:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar