2011 Vouette & Sorbée Blanc d’Argile

(100 % chardonnay)

13 mars 2016 (hemma)

Bertrand Gautherot fick chardonnaysticklingar från Anselme Selosse i Avize och Vincent Dauvissat i Chablis – och sämre hjälp kan man ju få – som han planterade så sent som år 2000 i vingården Biaunes. Här, i hembyn Buxières-sur-Arce nere i Aube, är annars pinot noir den klart dominerande druvan. Trots rankornas ringa ålder lyckas Gautherot, tack vare hård beskärning och extremt små skördeuttag, skapa en imponerande champagne från dessa druvor! I likhet med övriga champagner från Vouette & Sorbée är den fatjäst och gjord helt utan dosage. I det här inlägget från 2014 skriver jag lite mer om hur Bertrand Gautherot arbetar.

Den här flaskan degorgerades den 6 november 2013. Det är svårt att säga hur långlivad den kommer att bli eller hur mycket bättre den kan bli med några års lagring (utvecklas lär den göra, den är ju fortfarande väldigt ung), men hade alla 2011:or från Champagne smakat så här bra hade snacket om en dålig årgång varit både överdrivet och gravt felaktigt!

Doft: Kraftfull, komplex, parfymerad och något kryddig doft med rostade toner. Inslag av hasselnötter, örter, honung, citron och mineral.

Smak: Mycket frisk, torr, fruktig och medelfyllig smak av omogen citron, surdegsbröd, persika och mineral.

Betyg idag: 88

Sannolikt bäst: 2020-2025

2009 Jérôme Prévost La Closerie Fac-simile

(ca 100 % pinot meunier)

11 mars 2016 (Relæ i Köpenhamn)

Den här dracks till en underbar lunch på enstjärniga Relæ i Köpenhamn. Mycket av både doft och smak känns igen från den fantastiska 2008:an (som jag skrev om här) men 2009:an är inte lika syrlig och framförallt inte lika koncentrerad. Icke desto mindre en mycket bra champagne!

Doft: Bärig, jordig och brödig doft med inslag av hallon, körsbär, hö och rosor. Senare även kex och lite lätt rostade toner.

Smak: Bärig, frisk och mycket torr smak av smultron, körsbär, tranbär, blodapelsin, lite järn och en antydan av apelsinskal. Påtaglig syra. Mycket lång och mycket torr eftersmak.

Betyg idag: 89

Sannolikt bäst: 2019-2023

2009 Vouette & Sorbée Fidèle

(100 % pinot noir)

10 mars 2016 (hemma)

Den här champagnen har utvecklats fint sedan jag drack den för två år sedan. Idag är den riktigt bra!

Fidèle görs på biodynamiskt odlad pinot noir från Betrand Gautherots välskötta odlingar nere i Aube. Den är jäst på ekfat och görs helt utan dosage. R09 på baksidan avslöjar att det handlar om årgång 2009 i det här fallet. Degorgerad den 6 april 2012. Flaskan köpt på Ved Stranden 10 i Köpenhamn i april 2014.

Doft: Utvecklad och bärig doft. Tydligt oxiderad. Efter hand rostade toner. Det är massor av (framförallt gröna) äpplen samt jäst, aprikos, smultron och skumbananer.

Smak: Toktorr och frisk smak av äpplen, mineral och citrus. En mycket ren champagne!

Betyg idag: 87

Sannolikt bäst: 2020-2024

Tidigare intryck av denna champagne:

2014-02-28: 82(++)

Mina intryck av andra årgångar:

2008: 91 (2014-08-22)
2010: 86(+) (2015-05-15)

1988 Pannier Egérie de Pannier

(42 % chardonnay, 33 % pinot meunier, 25 % pinot noir)

5 mars 2016 (hemma)

Egérie är kooperativet Panniers prestigechampagne. Det här är en sendegorgerad flaska som släpptes till försäljning på Systembolaget våren 2015. Det är en härlig champagne, men den behöver mycket tid för att vakna till liv. Smaken är först ganska stram och inte så charmig, men den växer! Flaskan dracks över tre dagar och det är först på tredje dagen som champagnen kommer till sin rätt. Jag borde tveklöst ha sparat den här ett par år till.

Doft: Utvecklad, parfymerad, blommig och något kryddig doft med inslag av gummi, rostade nötter, choklad och grapefrukt. Efter längre tids luftning även gröna äpplen, päron och vanilj.

Smak: Till en början väldigt stram. Efter längre tids luftning: Utvecklad, frisk och mycket torr. Mint, päron, gröna äpplen och citrusskal. Hög syra.

Betyg idag: 88

Sannolikt bäst: 2018-2022

1995 Marguet Vintage

(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

3 mars 2016 (hemma)

Den här flaskan köpte jag i december 2014, den kom i en trälåda tillsammans med årgångarna 1996 och 1999 av samma champagne. Nittionian drack jag i september 2015 medan nittiosexan ska få ligga till sig lite till. Den påminner både doft- och smakmässigt om en torr sherry. Tyvärr, och något överraskande, är den inte lika bra som nittionian. 1995 är annars en årgång som brukar leverera betydligt bättre champagner än 1999.

Gjord på pinot noir från Ambonnay (35 %) och Bouzy (25 %) samt chardonnay från Ambonnay (40 %). Degorgerad i juni 2014. Dosage på endast 2 g/l.

Doft: Utvecklad, kryddig och komplex doft med fatkaraktär och toner av torr sherry. Inslag av äpplen, ek, torkad frukt, ljust bröd, honung, hasselnötter och mineral.

Smak: Utvecklad, frisk, mycket torr och sherrylik smak. Äpplen, nötter och citrus. Lite platt. Hög syra.

Betyg idag: 84

Sannolikt bäst: 2016-2020

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):

1999: 87 (2015-09-11)
2004: 87 (2014-04-25)

2008 José Michel Special Club

(50 % pinot meunier, 50 % chardonnay)

1 mars 2016 (på kontoret)

José Michel gör pinot meunier-dominerade champagner och hans Special Club är en blandning av denna druva och chardonnay. En del av druvorna kommer från riktigt gamla stockar. Delvis fatjäst. Flaskan köpt på Systembolaget.

Det här är, i likhet med alla 2008:or, en mycket bra champagne, men den bör tveklöst få ligga till sig några år till!

Doft: Blommig och uppfriskande doft med inslag av äpplen, apelsin, honung och ljust bröd.

Smak: Torr, fruktig och mycket frisk; fortfarande ung. Äpplen, mineral, citrus, lite kex samt insidan av citrusskal.

Betyg idag: 87(+)

Sannolikt bäst: 2020-2026

1992 Vilmart Cœur de Cuvée

(80 % chardonnay, 20 % pinot noir)

28 februari 2016 (hemma)

Dracks från magnum. Okänt degorgeringsdatum. Att få möjlighet att dricka en långlagrad Cœur de Cuvée är en fantastisk upplevelse! Trots sin ålder vinner den mycket på lång kontakt med luft. Flaskan dricks över 2,5 dygn och den är som bäst på slutet. Allra bäst är den dessutom vid en temperatur kring 18 grader! En underbar champagne i en häftig flaska! Flaskan köpt på Systembolaget (beställningssortimentet) i mars 2015.

Doft: Mogen, parfymerad och något kryddig doft med fatkaraktär. Inslag av mogna aprikoser, ek, rostade nötter, kex, lite vanilj samt gräddkola. Senare även lakrits.

Smak: Mogen, frisk, syrlig, fruktig och otroligt koncentrerad smak av aprikos, gula plommon, rostade nötter, citron och dadlar. Hög syra. Jag föreställer mig att en 2008:a skulle kunna smaka så här om femton år!

Betyg idag: 92

Sannolikt bäst: 2012-2018

Mina intryck av senare årgångar (med länkar till resp inlägg):

2005: 90 (2015-10-24)
2006: 91 (2014-10-18)

2002 Pierre Péters Les Chétillons

(100 % chardonnay)

26 februari 2016 (hemma)

Det här är odlaren Pierre Péters finaste champagne. Druvorna till denna kommer från tre odlingslotter, med 40 till 70 år gamla vinstockar, i vingården Les Chétillons i Le Mesnil-sur-Oger. Dosagen varierar mellan 4 och 5 g/l.

Jag skulle kunna skriva en hel roman om detta vin, men nöjer mig med att konstatera följande: Les Chétillons 2002 är en fantastisk champagne, men den är fortfarande ung och kommer med största sannolikhet fortsätta att utvecklas under många år framöver.

Doft: Blommig och lätt kryddig doft. Efter hand utvecklas rostade toner. Gröna äpplen, krita, gröna hasselnötter, brioche, kanel och rostat bröd.

Smak: Otroligt ren! Först känns den relativt sluten, men efter ett par timmars kontakt med luft vaknar den till liv på allvar. Den känns mycket frisk, mycket torr och något utvecklad. Gröna äpplen, brioche, mandlar och lemoncurd. Senare även persika och nougat. Hög syra. Lång, mycket torr eftersmak.

Betyg idag: 91(+)

Sannolikt bäst: 2019-2027

2004 Comtes de Champagne Rosé

(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)

25 februari 2016 (hemma)

Till skillnad från (den vita) Comtes de Champagne, som är en ren chardonnay, är systervinet Comtes de Champagne Rosé pinot noir-dominerad. Druvsammansättningen är 70 % pinot noir, varav 12-15 % (15 % i den här årgången) är rött vin, och 30 % chardonnay. Råvaran är 100 % grand cru: pinot noiren kommer bl a från Ambonnay, Mailly, Verzenay och Verzy medan chardonnaydruvorna är från vingårdar i Avize, Le Mesnil-sur-Oger och Oger. Det röda vinet som blandas i kommer från Bouzy.

Det här är en champagne som känns klart somrig i sin stil, i brist på ett bättre adjektiv. Men absolut inte i betydelsen lättviktig petitess, snarare tvärtom; det här är på alla sätt en exklusiv och ambitiös champagne! Det enda man kan invända mot är att den är aningen för söt. Sötheten kommer så klart av att dosagen (ca 9 g/l) är onödigt hög. Det här är ett välkänt ”problem” när det kommer till huset Taittinger, men det är synd för frukten är så bra i sig att det absolut inte hade behövts. Här bör det kanske påpekas att den trots allt är brut och att nivån på dosagen faktiskt sjunkit sedan 90-talet, då den låg kring 12 g/l. Men den hade tveklöst vunnit på en lägre sockertillsats. Hur som helst är det här en fantastisk champagne, storslagen redan idag och med ett långt liv framför sig!

Doft: Utvecklad, bärig (mycket bärig), kryddig och komplex doft med ett härligt djup! Inslag av mogna jordgubbar, hallon, blodapelsin, lite krita, blyerts och kex. Senare, efter längre tids luftning, även röda äpplen, rosor och lite gummi.

Smak: Frisk och bärig; något för söt om man ska vara petig, men riktigt jäkla god! Det är massor av röda bär, blodapelsin och röda äpplen. Hög syra!

Betyg idag: 92

Sannolikt bäst: 2018-2028

1989 Veuve Clicquot Vintage Rosé Cave Privée

(71 % pinot noir, 29 % chardonnay)

21 februari 2016 (hemma)

Serien Cave Privée består av utvalda årgångar som Veuve Clicquot sparat i sin källare, där de långlagrats under perfekta förhållanden. Det är från början samma champagner som de vanliga årgångschampagnerna, men med senare degorgeringsdatum och lägre dosage. Det som är intressant är att man även låter flaskorna få viss tid ”på korken” (perioden efter degorgering) innan man släpper dem till försäljning, vilket ökar sannolikheten för att de ska vara hyfsat drickfärdiga när de väl kommer ut på marknaden. Den här flaskan blev degorgerad i oktober 2008 och har en dosage på endast 4 g/l. Trots ovanstående förutsättningar och att det idag hunnit gå ytterligare några år sedan flaskan släpptes till försäljning känns den förvånansvärt ung! Det är en fantastisk champagne och det är ganska häftigt att ett så pass varmt år som 1989 kunnat ge en så långlivad champagne, trots att det ”bara” handlar om en vanlig årgångchampagne och inte om husets prestigecuvée!

Champagnen kan alltså fortsätta att utvecklas, för den som har ytterligare tålamod, men jag tror inte den blir särskilt mycket bättre än vad den är idag.

Doft: Komplex, bärig och kryddig doft med rostade toner. Inslag av jordgubbar, hallon, croissant, apelsinmarmelad och kex. Senare även rosor, tobak och kokos.

Smak: Frisk, torr och komplex. Den är utvecklad men samtidigt förvånansvärt ung och vital! Jag känner blodapelsin, apelsinskal, hallon, ananas och lite smörkola. Hög syra!

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2017-2022

1989 Leclerc Briant Cuvée Divine

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

20 februari 2016 (hemma)

Vid ett besök hos Leclerc Briant i Épernay i september 2013 frågade jag om de inte hade lite äldre flaskor till salu. Den officiella prislistan innehöll nämligen bara flaskor som jag i praktiken kunnat köpa hemifrån Sverige. Efter en kort runda på lagret kom vår värdinna tillbaka med några Cuvée Divine från 1989! Jag köpte fyra flaskor och det här är den tredje av dem.

Divine är en underbar champagne, oavsett årgång, men det är så klart extra trevligt när man får chans att dricka en vällagrad flaska! Många 89:or från Champagne är fortfarande förvånansvärt fräscha, sin ålder till trots, och den här är inget undantag. För även om den har tydliga mognadstoner visar den inte minsta spår till trötthet. Jag sparar en del av flaskan till dagen efter och den är faktiskt ännu bättre då!

Doft: Fantastisk, mogen och kryddig doft med tydliga sherrytoner. Inslag av russin, honung, jästa äpplen, ägglikör och marsipan.

Smak: Underbar! Mogen, frisk, medelfyllig och något eldig smak med toner av Pommac. Aprikos, röda äpplen och apelsinskal. Lång, torr eftersmak.

Betyg idag: 91

Sannolikt bäst: 2013-2018

Tidigare intryck av denna champagne:

2013-09-29: 91

2015-01-23: 90

Mina intryck av andra årgångar:

1996: 92 (2013-11-27)
2004: 89 (2013-04-06)

Henri Giraud Code Noir

(inlägg 500!)

(100 % pinot noir)

18 februari 2016 (hemma)

Det här är en mycket bra champagne, men den når inte upp till samma nivå som husets finare cuvéer (Fût de Chêne och Argonne) – även om flaskan är lika vacker. Degorgerad i januari 2014. Flaskan köpt på Systembolaget (beställningssortimentet) i juni 2014.

Doft: Kryddig och något fruktig doft med inslag av persika, kex, citron och honung. Tydlig fatkaraktär.

Smak: Frisk, torr och något eldig. Jag hittar gul frukt (bl a persika), citrusskal, paranötter och persikokärna. Hög syra!

Betyg idag: 86

Sannolikt bäst: 2020-2025