22 augusti 2014 (Grand Hotel i Lund)
Doft: Något utvecklad och något fruktig doft med inslag av gröna äpplen, mineral, jäst och kex.
Smak: Torr, syrlig, fruktig och något utvecklad. Gröna äpplen, mineral och röda bär. Medellång eftersmak av äppelskal. Mycket syra. Vinner mycket på luftning!
Kommentar: Det här är en fantastisk champagne! Även om den är mer utvecklad har den nästan identisk doft och smak som 09:an av samma vin, som jag skrev om här, så det är ingen tvekan om att det är Fidèle i glaset! Av den gyllene färgen att döma har det förekommit viss skalkontakt vid pressningen. Degorgerad 4 oktober 2010. I vanlig ordning helt utan dosage.
Betyg: 91
Sannolikt bäst: 2018-2024
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar