(95 % pinot meunier, 3 %
chardonnay, 2 % pinot noir)
6 juni 2018 (hemma)
Origin’elle är Françoise
Bedels enklaste champagne. Druvsammansättningen varierar en del från år till
år, men är alltid tydligt dominerad av pinot meunier. Den här utgåvan är till
största delen baserad på den fantastiska årgången 2008 och består till 95 % av
meunier. Nittio procent av vinet fick sin första jäsning på ståltank och tio
procent på ekfat. I likhet med odlarens övriga viner får även Origin’elle
riktigt generös lagring på jästfällningen, i det här fallet mer än sju år! Det
är inte dåligt för ett instegsvin. Degorgeringen skedde i oktober 2016. Jag
hittar ingen uppgift om dosage men den brukar vara mycket låg, sannolikt extra
brut (även om det står brut på etiketten). Flaskan köpt via Systembolagets
beställningssortiment i april 2018.
Det är tydligt att det
är mycket pinot meunier i blandningen – den där klassiska blåbärstonen dyker
upp nästan direkt efter man hällt upp det första glaset! Det här är för övrigt
en jättebra champagne även om den fortfarande är ung. Mina tidigare intryck av
Origin’elle har varierat en del, men den här utgåvan övertygar verkligen! Det
beror så klart till stor del på att basårgången är 2008.
Doft:
Komplex och något fruktig doft med inslag av mineral, blåbär, björnbär, mogna
äpplen och smör.
Smak:
Frisk och mycket torr, något eldig till en början. Syrliga äpplen, citrus och
kex. Hög 2008-typisk syra.
Betyg idag: 85
Sannolikt bäst: 2022-2027
På baksidesetiketten hittar man för övrigt ett roligt stavfel, ”Time on Lies: 7 Years”! Den franska termen sur lie betyder ”på jästfällningen”, vilket på korrekt engelska blir on the lees. Lies på engelska betyder som bekant något helt annat! J
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar