(85 % chardonnay, 15 %
pinot noir)
När:
28 februari 2013
Var:
Ô Chateau i Paris
Doft:
Angenäm doft med inslag av röda äpplen och hallon. Efter en stund i glaset
framträder brända toner.
Smak:
Torr och frisk smak med inslag av äpplen och citrus. En aning blodgrape i
eftersmaken. Mycket syra!
Kommentar: Familjeägda Tarlant håller till i den lilla byn Oeuilly, väster om
Épernay. De har alltid mycket låg eller ingen dosage i sina viner. Det här har,
som namnet antyder, ingen dosage alls. Förmodligen är det en ren chardonnay som
man tillsatt stilla pinot noir till. Det är en jättebra roséchampagne som
bevisar att det går hur bra som helst att göra en riktigt god champagne (och
även rosé) helt utan dosage! Baserad på 2008 års årgång med tillägg av äldre
reservviner. Degorgerad i april 2012.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2018 – 2024
Tillägg 2022-05-21: Justerat upp betyget för att bättre matcha hur jag tillämpar betygsskalan idag samt korrigerat perioden när jag tror den är som bäst.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar