1994 Drappier Rosé

(100 % pinot noir)

2 april 2015 (hemma)

Doft: Komplex, pikant och kryddig doft med något brända toner. Till en början överväldigas man av en tydlig doft av gödselstack (!) och mogna hallon. Efter ett par timmars luftning framträder tydliga pinot-toner; doften är bärig och klart animalisk – men snarare av stall än gödsel – med inslag av hallon och en aning cola. Jag sparar en del av flaskan till dagen efter och även då är de stalliga tonerna påtagliga. Samtidigt framträder svarta och röda vinbär.

Smak: Frisk, torr, bärig och aningen bitter smak. Till en början förvånansvärt outvecklad men efter ett par timmars luftning blommar den ut! Hallon, röda och svarta vinbär samt en aning blodgrape. Dagen efter har den utvecklats ytterligare.

Kommentar: Det här är sjukt bra och ännu ett bevis på Drappiers storhet! Flaskan degorgerad i december 2013. Kan utvecklas ytterligare med ett par års lagring.

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2017-2020

1992 Drappier Carte d’Or

(pinot noir, chardonnay, pinot meunier)

1 april 2015 (hemma)

Doft: Mogen och kryddig doft med inslag av russin, smör, fat och mogna äpplen.

Smak: Underbar, perfekt mogen, torr och aningen, aningen bitter. Tydliga drag av Pommac! Det är äpplen, apelsin och apelsinskal med en tydlig fatkaraktär. Lång, torr eftersmak.

Kommentar: Jäklar, vilken häftig champagneupplevelse! 1992 var inget stort år i Champagne, men många av de stora husen gjorde ändå en årgångschampagne detta år och det gjorde man även på Drappier. Det här är en underbar champagne som är perfekt mogen i dagsläget! Det lilla huset i Urville nere i Côte des Bar, Champagnes sydligaste del, har en skattkammare av gamla flaskor som de löpande degorgerar och säljer på plats. Den här flaskan degorgerades i mars 2014, vilket också är tydligt angivet på etiketten. Köpt vid ett besök i oktober 2014.

Betyg idag: 92

Sannolikt bäst: 2014-2017

1999 Egly-Ouriet Millésime

(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)

29 mars 2015 (hemma)

Doft: Mogen och parfymerad doft med tydliga sherrytoner. Inslag av torkad frukt, honung, marsipan, ek och äpplen. Senare framträder även toner av gräddkola.

Smak: Utvecklad, kryddig, frisk och mycket torr smak med viss sherrykaraktär. Röda äpplen, hallon, marsipan och grapefrukt. Senare även gräddkola. Tydlig fatkaraktär. Lång, torr eftersmak med inslag av äppelskal.

Kommentar: Ännu en fantastisk champagne från Egly-Ouriet. Degorgerad i november 2009 efter att ha legat nio år och fyra månader på jästfällningen. Flaskan köpt på Systembolaget (beställningssortimentet) i februari 2014. På topp nu!

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2014-2018

Tidigare intryck av denna champagne:

2014-02-21: 90

Agrapart & Fils 7 Crus

(90 % chardonnay, 10 % pinot noir)

27 mars 2015 (hemma)

Doft: Komplex, blommig, parfymerad och något kryddig doft. Jäst, brioche, äpplen, mineral (kalk) och citrus. Efter ett tag framträder fantastiska brända toner!

Smak: Frisk, torr och efter hand något fruktig. Päron, kalk och citrus. Något tunn.

Kommentar: 7 Crus är Agraparts enklaste champagne. Namnet syftar på att druvorna kommer från de sju byarna Avize, Cramant, Oger, Oiry, Avenay-Val-d’Or, Bergères-lès-Vertus och Mardeuil. Den bygger på två årgångar där hälften av den äldsta årgången är fatlagrad. Den här flaskan buteljerades i maj 2011 vilket innebär att de aktuella årgångarna är 2009 och 2010. Degorgerad i september 2013 och med en dosage på 7 g/l. Köpt på Enoteca i Köpenhamn i november 2013.

Betyg idag: 83

Sannolikt bäst: 2018-2023

Tillägg 2021-12-22: Korrigerade druvblandningen.

Jacquesson Cuvée no 734

(54 % chardonnay, 26 % pinot meunier, 20 % pinot noir)

21 mars 2015 (hemma)

Doft: Utvecklad, komplex och brödig doft med brända toner. Inslag av mineral, gummi, nötter och röda äpplen. Efter en tids luftning även nougat och rostat bröd. Tydlig fatkaraktär.

Smak: Till att börja med är den en aning fadd och allmänt tråkig – jag hinner misstänka att flaskan förvarats lite varmt – men efter en rejäl luftning faller det mesta på plats och smaken känns utvecklad, frisk och torr. Jag hittar nötter, mogen citrus och en aning röda äpplen. Den har dock inte samma fantastiska eftersmak som när jag drack den senast, så någonting har säkert hänt med den här flaskan!

Kommentar: Cuvée 734 var den sjunde cuvéen i ordningen sedan Jacquesson började numrera sin standardchampagne. Den är till 73 % baserad på 2006 års skörd med tillägg av reservviner från 2005 (22 %) och 2004 (5 %). Degorgerad i fjärde kvartalet 2010 med en dosage på 3,5 g/l.

Inom kort släpps det en sendegorgerad variant, Dégorgement Tardif, av denna champagne, men enligt den svenska importören Vinovum dröjer det innan den blir möjlig att köpa i Sverige. I Systembolagets beställningssortiment hittar man fortfarande Cuvée 733 Dégorgement Tardif samt den ”vanliga” Cuvée 737, som är på väg att ersättas av Cuvée 738. Enligt Jacquessons hemsida är det för övrigt redan dags för 739:an, som har 2011 som basårgång, att komma ut. Åtminstone i Frankrike och på andra mer liberala marknader. Här hemma på vår – ähum – ”något mindre liberala” marknad, lär vi få vänta ett tag till. Men eftersom dessa champagner vinner mycket på att lagras ser jag det i det här fallet inte som något större problem i praktiken!

Betyg idag: 86

Sannolikt bäst: 2014-2020

Tidigare intryck av denna champagne:

2013-11-06: 89

Mina intryck av andra viner i serien (med länkar till resp inlägg):

Cuvée no 732: 89 (2014-10-04)

Cuvée no 733 D.T.: 87 (2015-03-20)

Cuvée no 735: 86 (2012-09-05)
Cuvée no 736: 84 (2014-04-18)

Jacquesson Cuvée no 733 Dégorgement Tardif

(52 % chardonnay, 24 % pinot noir, 24 % pinot meunier)

20 mars 2015 (hemma)

Doft: Fruktig, rökig och utvecklad doft med något rostade toner. Mogna äpplen, brioche, honung, mineral, lite russin och en aning smör. Dagen efter är doften ännu mer utvecklad, i princip mogen. Då känner jag även inslag av aprikos och rostat bröd.

Smak: Frisk, mycket torr, något utvecklad och aningen bitter smak. Mogna äpplen, russin, blodgrape och lite nötter. Påtaglig syra. Dagen efter är den mer utvecklad.

Kommentar: Dégorgement Tardif (D.T.) innebär en senare degorgering. Jämfört med den ursprungliga Cuvée 733, som degorgerades 2008 och släpptes 2009, blev D.T. degorgerad i september 2013 och har således fått ligga ytterligare ungefär fem år på jästen. Champagnen är till 78 % baserad på 2005 års skörd kompletterat med reservviner från 2004 (16 %) och 2001 (6 %). Dosage på 2,5 g/l.

Doften är underbar, men smakmässigt känns den inte helt färdig idag. Det kan till viss del bero på årgångens (2005) begränsningar, men jag tror att den kan utvecklas mer med ett par års ytterligare lagring!

Det var för övrigt ett enormt tryck i den här flaskan. Trots att den hade hanterats kärleksfullt och öppnades försiktigt hamnade en rejäl skvätt champagne på golvet!

Betyg idag: 87

Sannolikt bäst: 2017-2022

Ayala Brut Nature

(40 % chardonnay, 40 % pinot noir, 20 % pinot meunier)

19 mars 2015 (hemma)

Doft: Brödig doft med brända toner. Brioche, mineral och hasselnötter.

Smak: Frisk, mycket torr och mycket stram. Relativt tunn. Mineral, citrus och en aning hasselnötter.

Kommentar: Brut Nature är i grunden samma vin som husets standardcuvée, Brut Majeur, men den får ligga längre tid på jästfällningen – i genomsnitt nästan fyra år mot tre för standardcuvéen – och man tillsätter inget socker. Denna flaska degorgerades i februari 2013 och är baserad på 2008 års skörd med tillägg av en mindre mängd reservvin från 2007. Köpt vid ett besök hos Ayala i september 2013.

I denna era av betygsinflation kan det kanske vara läge att påpeka att nedanstående betyg faktiskt innebär ”mycket bra” på min skala. Jag upplever att allt för många, oftast i en välment iver att bryta genom bruset, överdriver sina poäng. Man har förvisso olika referensramar och det är upp till var och en att skapa sin egen skala, men det blir lätt ganska onyanserat om alla ”bra” viner ska få minst 90 poäng i betyg! Hur som helst, det här är alltså i mitt tycke en mycket bra champagne – om än ett gränsfall!

Betyg idag: 80

Sannolikt bäst: 2018-2022

2007 Gimonnet-Gonet Prestige

(100 % chardonnay)

7 mars 2015 (hemma)

Doft: Utvecklad och klart brödig doft med efter hand rostade toner. Inslag av brioche, grädde och gul frukt.

Smak: Utvecklad och frisk smak av gul frukt, mogen citron och marsipan.

Betyg idag: 84

Sannolikt bäst: 2015-2018

Tidigare intryck av denna champagne:

2012-09-04: 82

2006 André Jacquart Millésime Experience Brut Nature

(100 % chardonnay)

6 mars 2015 (hemma)

Doft: Utvecklad, brödig och till en början något blommig doft, med efter hand rostade toner och viss kryddighet. Inslag av svarta vinbär, äpplen, hasselnötter, smör, mineral och citron. Viss fatkaraktär.

Smak: Stram, mycket frisk och mycket torr. Gula äpplen, svarta vinbär, hasselnötter och en aning grapefrukt. Senare även citron.

Kommentar: Det här är en brut nature-variant, d v s helt utan dosage, av Millésime Experience, som normalt är extra brut med en dosage på ca 3 g/l. Och det är bara att konstatera att det här är en champagne som mår bra av lite dosage, för även om denna version är mycket trevlig är den inte lika bra som extra brut. Den är i mitt tycke något för stram och inte alls lika fyllig. Tänk vad tre ynka gram (= 0,3 %) socker kan betyda! Degorgerad i januari 2012. Köpt vid ett besök hos producenten i oktober 2014.

Betyg idag: 86

Sannolikt bäst: 2018-2023